تحضير المكونات.
تنقع الكينوا ثلاثية الألوان في الماء لمدة نصف ساعة مقدمًا.
قطع اليقطين الصغير إلى شكل هلال ، صب القليل من زيت الزيتون والملح ، وطحن القليل من الفلفل الأسود ، وارتداء قفازات يمكن التخلص منها ومزجها جيدا.
اغل قدرًا صغيرًا من الماء ، واسكب الكينوا بعد الغليان ، واغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وأزل المياه المصفاة.
سخن الفرن على حرارة 200 درجة.
ضع ورق الزيت على صينية الخبز وضع اليقطين عليه.
ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
بعد 20 دقيقة ، أزل اليقطين المخبوز. (الصورة على اليمين هي قرع في الخبز ، إنها شافية جدًا!)
نشر القليل من طبق السلطة في الجزء السفلي من الطبق ، ووضع اليقطين المشوي ، صب الكينوا المطبوخة ، ثم تزيين بعض أطباق السلطة المفضلة لديك حسب الرغبة ، رش القليل من صلصة السلطة أو صلصة الزيت والخل.
