تحضير المكونات 1. ينقع غاريك الزنبق المجفف في الماء البارد لمدة ثلاث أو أربع ساعات مقدمًا ، إذا تم نقع الماء الساخن ، ينقع الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ، وينقع الماء البارد لمدة نصف ساعة أخرى. 2. قطّعي جذور اللوتس واليام ، وانقعيها في الماء لمنع الأكسدة والسواد ، ويمكن إضافة جذر اللوتس بخل أبيض صغير ، ولا تحتاج إلى قطع الألواح الجبلية رقيقة جدًا ، وإلا فسيتم كسرها بسهولة. 3. يتم تحضير المكونات الأخرى أيضا.

يُغلى الماء ، ويُضاف القليل من الملح والزيت بعد الغليان ، ويُضاف جذر اللوتس واليام والزنبق لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم أضف الفاصوليا الهولندية والجزر والفطريات لمدة 30 دقيقة. نصيحة: لست بحاجة إلى إضافة الكثير من الملح هنا. وقت هذا الطبق قصير جدًا ، فقط لإعطاء المكونات طعمًا قليلًا مقدمًا.

يسخن الزيت في قدر أخرى ، ويقلى الثوم ، ويضاف كل المكونات ويقلى ، ويضاف الملح ، وجوهر الدجاج ، وقليل من السكر حسب الذوق. نصيحة: هذا الطبق أخف قليلاً ، إذا كنت نباتيًا جدًا ، يمكنك استخدام القليل من الدهن لقليه ، أو يمكنك إضافة بعض قطع اللحم مباشرة.

أخيرًا ، ضع المقلاة خارج المقلاة.