1. اغسل الفطر وغسل الشرائح.
2. قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونقعها لمدة ربع ساعة في ملح النبيذ القديم
3. البصل والزنجبيل والثوم
4. شرائح الخيار
5. يقلى البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم حتى العطر ، صدور الدجاج المنخفضة ، الفطر السفلي ، والخيار في النهاية ، تتبيل الكمية المناسبة.