المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

شيميزو

 

125G

 

بيض

 

1

 

مسحوق جوز الهند

 

20G

 

زبدة

 

20G

 

حبيبات السكر

 

25G

 

خميرة

 

3.5G

 

 كمية المواد الدجاج النقانق

 نهج القلقاس الدجاج النقانق الخبز 1 باستثناء الزبدة وجميع المكونات في آلة العجين 20 دقيقة

2 ثم تضاف الزبدة، ثم العجن 20 دقيقة

3 تعجن العجين المخمر ضعف كبير، العجين المخمر

بالارض 4 العادم من العجين

بعد 5 ثم يعجن العجين، وشرائط العجن، أجزاء مأخوذة صغيرة من وكلاء دون تقسيم

وكيل الاسترخاء لمدة 6 ساعات 10 دقائق تقريب الفرعية

710 دقيقة، وتأخذ لفة صغيرة العجين داخل البيضاوي، إلى السجق الدجاج

أغلقت 8 الجانبين التقطت

9 التخمير الثانوي

10 إرسالها إلى 2 مرات أكبر

سخن الفرن إلى الفرن 11 بعد 185 درجة و 13 دقيقة