المكونات

 

من الدقيق العادي

 

200G

 

 سواغ دقيق فول الصويا 100G 2G المياه 150G الملح

 1 الصويا الممارسة الشعرية الطحين والدقيق فول الصويا والأملاح المختلطة.

وأضيف 2 ببطء في الماء (يجب الحصول على سطح المادة Ganmian وصلابة)، وإلى عجينة ناعمة من جهة، مغطاة بالبلاستيك، تانغ 20 دقيقة.

الطحين قليلا رشها على لوحة 3 حتى لا تراجع لوحة، والعجين وضع المزيد من عجين، لفة العجين مع شوبك رقاقة أكبر من سمك تحكم وفقا لتفضيلاتهم.

4 وطرح مطوية الرقاقة ذهابا وإيابا (ثم يرش قليل من الطحين قبل للطي، طبقة رقيقة يمكن، حتى لا عصا مع)، قابلة للطي ليست واسعة جدا، وقطع سيئة خلاف ذلك؛

قطع 5 السكين إلى شرائح موحدة (سمك وفقا لتفضيلاتهم الخاصة قد يكون).

بعد أهدر 6 قطع الشعرية من جهة، التخلص من الدقيق الزائد ولتبريد وسادة غطاء.