"مزيج مثالي من الجوز والزبيب والقمح الكامل، والجمال الدماغ. شريحة وطبقة فوق طبقة قسم مليء هوك الشهية متموج الفواكه المجففة، قليلا قبالة، والجوز عبق الظهور الواضح، والزبيب، وتفحم مرحلة ما بعد الإنتاج، واللب مزيج لديهم الخبز تنظيم مرن، حلاوة الغنية اختراق تدريجيا. في فترة ما بعد الظهر، يرافقه كوب من الحليب الساخن والقهوة، يتيح لك بسهولة يشعر المشاعر الطبيعية المنتج ببساطة بطيئة. وإن لم يكن ذلك الخبز الأبيض رقيق، ولكن لا يزال يشعر طعم صلبة من انتاجها من الخبز وأيضا! " المكونات
- طحين القمح الكامل 100 غرام
- زبيب 50 غراما
- بيض كمية مناسبة
- عالية من الغلوتين الطحين 40 غراما
- خشب الجوز 50 غراما
- خميرة 3 ز
إكسسوارات
- زبدة قليلا
- حبيبات السكر 12 غراما
- ملح قليلا
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 استعداد لجميع المواد. -
2 كسر قطع من الجوز. -
تم صب 33 غرام خميرة في سكب 100 مل من الماء في تحريك السكر لمدة 15 دقيقة. -
بعد 4 الخميرة المخمرة الأخرى ضجة تألق. -
5 الجوز والزبيب، ويخلط مع قليل من الملح والخميرة المخمر صب في الماء وتخلط جيدا. -
وسكب كل 6 إلى دقيق عالية الغلوتين، تخلط جيدا. -
7 صب طحين القمح الكامل على ثلاث دفعات. صب مع التحريك -
يحرك 8 إلى الندف. -
9 دون العجن، طالما عجن العجين دائري، مع تغطية البلاستيك التفاف وضعت التخمير الانتظار 40 دقيقة (الطقس الحار، وأحيانا لمدة 20 أو 30 دقيقة تقريبا) -
يعجن 10 مرات 2 إلى تخمر بعض رغوة كبيرة أثناء قذف. -
وينقسم 2 إلى العجين الصغيرة في 11 بيضاوية الشكل، ويلقي القليل زبدة القومية، وتوضع فوق العجين، ثم تخميرها لمدة 20 دقيقة و 180 درجة خبز 30 دقيقة -
12 الفرشاة على البيض، وأسفل النار في الفرن 200 درجة لمدة 3-5 دقائق ثم اختبار مستوى أعلى. -
13 خبز لذيذ خبز صحي وذلك!
نصائح
هذه الوصفة كله دقيق القمح وأكثر من ذلك، ونسيج السطح هو الثابت، مقدد الجوز داخل الفم والزبيب، مثل الناعمة الملمس، يمكنك ضبط نسبة الخاص طحين القمح الكامل والدقيق عالية من الغلوتين.
