1. المواد الخام ، 500 جرام من بطن لحم الخنزير (الدهون 6 الخالية من الدهون 4) ، الزنجبيل ، نصف صغير ، 2 بصل ، وعاء صغير من الأرز الدبق

2. أرز لزج منقوع مسبقًا لمدة 3 ساعات

3. يتم قطع اللحم والدهون بشكل منفصل ، ويتم تقطيع الدهون إلى حجم حبة الرمان ، ويتم تقطيعها إلى شكل حبة أرز

4. زنجبيل مفروم ، بصل أخضر ، بصل أخضر

5. يخلط اللحم المفروم مع البصل الأخضر والزنجبيل

6. يضاف نبيذ الطهي والملح والدجاج ، ويخلط جيدا في اتجاه واحد

7. استنزاف الأرز اللزج

8. جعل الحجم المطلوب من اللحم المخلوط في كرة ، وضرب اليد اليسرى واليمنى عدة مرات لجعلها متماسكة.

9. رأس أسد مغطى بأرز دبق

10. قم بتشغيل جهاز الطهي على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين ثم على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين

11. يرش البصل الاخضر و الحضض