افصل بروتين صفار البيض ، وضع صفيحتين على التوالي ، ثم ضعي الحليب والزيت و 30 جرامًا من السكر في طبق صفار البيض ، واخلطيهما جيدًا ، ثم غربلي مسحوق الغلوتين المنخفض في معجون صفار البيض ، وقلب جيدًا ، بدون جزيئات المسحوق.

للتغلب على بياض البيض ، أضف السكر ثلاث مرات ، في المرة الأولى التي يضاف فيها عندما تصطدم برغوة كبيرة ، وفي المرة الثانية يتم إضافتها عندما تكون الرغوة أرق ، وفي المرة الثالثة يتم إضافتها عندما يظهر النسيج ، وأخيراً يبلل. لالتقاط الطبق ، فإن بياض البيض لديه القليل من التدفق ، وخطاف بياض البيض له انحناء عند رفع مجفف الشعر. لا توجد صور هنا. . .

بعد ذلك ، قم أولاً بصب ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض ، وقلب سريعًا باستخدام طريقة الطهي ، ثم صب في معجون بياض البيض ، واخلط جيدًا ، وكوب

سخن على درجة حرارة 180 درجة ، 160 إلى 170 درجة ، اخبز لمدة 15 دقيقة ، فرننا أكثر سخونة ، يتم تعديل درجة الحرارة حسب درجة الحرارة

أزيلي الكيك وانتظري التبريد حتى ينسحب

تحضير الكريمة واقتحام الكيك

مدخل الكعكة خفيف مثل القطن والحلو وليس دسم