اغسل الفجل وقشره قليلًا ، لأن جلد الفجل الأحمر أكثر سمكًا وسيظل مقرمشًا بعد التقشير.
مقطعة إلى حبيبات ، أعتقد أن الكريات لن تصبح طرية بعد النقع لفترة طويلة
يمكن أيضًا تقطيعه إلى شرائح
يرش الملح وينقع لمدة ساعة
قم بتصفية المياه النقية ثم جففها ، والغرض من ذلك هو غسل الملح الزائد
حضري برطمانًا نظيفًا محكم الإغلاق ، ضعي فيه الخل والسكر وقليل من الملح ، اخلطي جيدًا ، جربي الطعم ، واضبطي حتى تشعري بالرضا.يمكن زيادة الخل والسكر أو تقليلهما حسب الاقتضاء ، لا ضرر! ثم ضعي الفجل في البرطمان ، وأغلقيه ، ورجيه عدة مرات ، ودعي الفجل يمتص عصير الخل بالتساوي ، وضعيه في الثلاجة وانقعيه طوال الليل. خلال هذه الفترة ، قمت بتغيير موضع العلبة المغلقة ووضعتها رأسًا على عقب. ولأن الخل الموجود في الزجاجة لم يكن مشبعًا ، اعتقدت أنه سيمتص عصير الخل بالتساوي ثم أغير الوضع لبضع ساعات. هاها
زجاجتي تم نقعها لمدة 24 ساعة وإخراجها من الثلاجة .. الماء بالداخل تقريبا ممتلئ .. هذه الصورة التقطتها بعد تناول بضع قطع .. لا أستطيع التوقف عن الأكل بعد تناولها. مقدد ، مقرمش!
لا يزال مقرمشًا بعد نقعه لمدة أسبوع
