قطع الخاصرة إلى 1 سم حبلا (قطع جزار، سميكة جدا). الملح، بياض البيض، منقع النبيذ الطبخ 15 دقيقة

ملفوفة في نشا الذرة (النشا الخاصرة لا تضع في كل مرة، انها ستلتزم)

5 في حرق الزيت الساخن، الخاصرة واحدا تلو الآخر في المقلاة، على نار متوسطة الحرارة التقطت Zhashu تصل. واستمر التدفئة لعموم النفط 7 إلى حرارة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى تصبح ذهبية اللون فقط في الخاصرة (تصلب قسم اللحوم) الأسماك.

تم صب الزيت المتبقي في صلصة الطماطم، والخل والسكر (يمكن إضافة لا يضاف الملح، وهذا يتوقف على الذوق الشخصي) blebbing Huoao الصغيرة.

المقلية الخاصرة تصب صلصة الطماطم، يقلب، يمكنك جعل صلصة ملفوفة على الخاصرة.