لجعل لي أكل وجبات نظيفة ومغذية، وحصلت الأم في وقت مبكر كل يوم للذهاب إلى السوق لشراء الخضروات الطازجة والأسماك. ولكن أيضا قبل أن أذهب إلى العمل، وعلى استعداد لتناول الافطار، وتناول العشاء معي. العودة إلى المنزل في الليل، هناك دائما لذيذ انتظار العشاء بالنسبة لي. اعتدت على إسكات هذه السعادة لسنوات عديدة. حتى يوم واحد، عدت إلى البيت من العمل في وقت مبكر، في المنطقة، لمجرد أن يرى أمه أمامي. اكتشفت فجأة أن والدته هي قديمة، يعود عازمة قليلا، والكتفين قليلا منحرف، بعد صباغة الشعر، وتنمو الجذور الكثير من البيض، ومشاهدة والدته قلب الحامضة، والدموع تسقط تقريبا قبالة. أذهب إلى اللحاق بالركب، معلقة على يد والدته، والعودة إلى المنزل معها. ومنذ ذلك الحين، قررت أن تحصل على ما يصل في وقت مبكر للذهاب للتسوق كل يوم لتناول الافطار، وبقية أيام أو أيام في المنزل، كل ما لدي لطهي الطعام، القيام بالأعمال المنزلية، بحيث يمكن للأم أيضا التمتع ببعض السعادة قليلا. في هذه الأيام العديد من الجيران جلبت هذا النوع خاصة بهم من الباذنجان، طوال أيام الأسبوع هي أعطاني الأم الباذنجان الباردة، والباذنجان يعتقدون أنها تحب أكل اللحوم في النهاية، قررت أن تفعل ذلك. بعد أن الباذنجان لذيذ أن المقلي، على الرغم من أن المقلية عند الطهي التشغيل العادي هو ممارسة شائعة، ولكن إذا لم يكن هناك رطوبة الجافة قد دفقة من النفط، وبالتالي فإن الأم قد اكتناز مرهم وان جينغ كونغ لعائلتي. في حال واجهت الماء معتدل وحروق النار، ونحن يمكن أن تأتي مع تورم وألم في أصدقاء الوقت ~ الباذنجان (المقلية) 2 نشا الذرة (المقلية) 2 ملعقة طعام زيت الطهي (المقلية) 500 غرام لحم مفروم 2 الراحل الدهون الهزيل 8200 غرام ملح 1/4 ملعقة شاي ثوم 6 خل 1/2 ملعقة شاي صلصة الصويا 1 ملعقة طعام الفلفل الأحمر الصغيرة 5 نشا الذرة 1 ملعقة طعام ماء 4 ملاعق كبيرة القفلوط الكراث الأندلسي 2

جميع المكونات التحضير: يغسل الباذنجان، وقطع في نصف، وقطع في قطعة طويلة 5CM، سطح اتركها حتى تجف النشا. قطع حلقات البصل الصغيرة، والثوم المفروم والفلفل المفروم. الخل والملح وصلصة الصويا والذرة والماء في وعاء وتخلط جيدا

تأخذ وعاء عميق، صب الزيت الساخن لماو الطبخ، في الباذنجان القلي، وضغط مع مصفاة، الذي عقد في الباذنجان النفط، وليس فقط لضمان الباذنجان المقلية تماما، ولكن أيضا إلى حد ما، لتجنب الرش تصدر النفط. استنزاف عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حوالي 2 دقيقة.

ترك عموم النفط، إضافة الثوم والقليل من الذهبي على سكوب،

ضجة في تلون اللحم المفروم.

ببطء في النشا التوابل مزيج الماء، من جانب واحد، في حين ضجة، نصائح: رواسب النشا في وعاء، ثم أسفل ضجة الأولى

يحرك المزيج لمدة حوالي 2 دقيقة مفروم النفط، خلط في الفلفل والبصل الأخضر عموم قبل رش

المقطوعة الباذنجان على لوحة مغطاة في اللحم المفروم على رأس الباذنجان يمكن أن تؤكل. الباذنجان يمكن أن يذهب أيضا إلى اللحم المفروم في يقلب المزيج.