1. افصلي بياض البيض وصفار البيض وضعيه في وعاء خالٍ من الماء والزيت

2. يضاف 30 جرام من السكر إلى صفار البيض ويخفق مع الخفق حتى الانصهار وبدون جزيئات

3. يضاف الحليب وزيت الذرة ويقلب حتى يتجانس

4. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين على دفعات

5. حرك حتى لا توجد جزيئات للاستخدام

6. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة خشنة ، يضاف 25 جرام من السكر وقطرتين أو ثلاث قطرات من الخل الأبيض

7. يخفق حتى يصبح الرغوة ناعمة ، يضاف 25 جرام من السكر

8. يخفق حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف 25 جرامًا من السكر في النهاية

9. اضرب حتى يصبح للخفق زاوية حادة صغيرة.

10. يضاف جزء من بياض البيض إلى صفار البيض ويقلب جيدا

11. بعد التقليب بالتساوي ، أضيفي الباقي مرة أخرى حتى تكتمل الإضافة ، مع التقليب بالتساوي في كل مرة (هذه المرة يمكنك تسخين الفرن 180 درجة)

12. افردوا ورق مدهون بالزبدة على صينية الخبز ، اسكبوا خليط الكيك المقلوب ، ورجيها عدة مرات لتخلص من الفقاعات

13. ضعيها في منتصف الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.بعد الخبز اخرجي الكيك من القالب واتركيها تجف لبعض الوقت

14. ضع ورقًا جديدًا مدهونًا على السطح ، وقم بلفه وابدأ بالدحرجة

15. نلفها مثل السوشي ، ولفها وضعها في الثلاجة لوضعها

16. يمكنك أن تبدأ! الكعك اللذيذ.