1. تحضير حوضين بدون ماء وزيت. يخفق البيض كاملاً ، ويفصل الصفار عن بياض البيض بملعقة.

2. بعد تحضير صفار البيض ، قم بوزن الحليب والدقيق قليل الغلوتين وزيت الذرة.

3. ضعي الحليب وزيت الذرة في صفار البيض ، ثم أضيفي الدقيق قليل الغلوتين واخلطيهم جيدًا.

4. اخفق بياض البيض على سرعة منخفضة ، وأضف السكر لأول مرة عند عمل فقاعات كبيرة.

5. أضف السكر للمرة الثانية

6. أرسل مرة أخرى وأضف السكر للمرة الثالثة. (إذا كنت تحب الحلاوة ، يمكنك إضافة المزيد من السكر ، ولا تكن صادقًا جدًا بشأن عدد جرامات السكر)

7. بياض البيض حاد لكنه لا يسقط عندما يرفع خفق البيض.

8. يضاف بياض البيض إلى عجينة صفار البيض ثلاث مرات.

9. انثر قطعة من الورق المدهون في صينية الخبز ، واسكب الخليط ، ورج الفقاعات الكبيرة.

10. سخن الفرن على حرارة 150 درجة واخبز لمدة 15 دقيقة.

11. انشر قطعة أخرى من الورق المدهون رأسًا على عقب لتحرير القالب.

12. سهل جدا.

13. خفقت الكريما (أضفت السكر عندما كنت أخفق لمدة دقيقتين) حوالي خمس دقائق.

14. امسح بالتساوي.

15. قطّعي القليل من المانجو ومكعبات الفراولة.

16. يدهن على الكعكة

17. فقط اتبع لفة ورق الزيت ، قم بقصها ولا بأس!