1. بعد كيس شاي، ووضع ينضج الماء وعاء، وبعيدا عن الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. يجيش لفترة طويلة بعض الشاي نقطة استرلينيا.

2. صب الحليب على نار متوسطة حتى فقاعات صغيرة يمكن أن كلية، لا تغلي أوه.

3. إضافة السكر، وذاب لاستكمال الترشيح.

4. يرافقه اللؤلؤ البساطة. تشعر بما يكفي كي لا حلوة تضاف كمية مناسبة.