شاي حليب بسيط وسريع وأصيل على طراز هونغ كونغ يمكنك شربه في المنزل - الطعام الصيني

كنت أشرب كوبًا من شاي الحليب الأصيل على غرار هونغ كونغ في مطعم شاي في كل مرة أذهب فيها إلى هونغ كونغ. إن بساطة الشاي ومذاقه مع نعومة وسماكة الحليب المتبخر هي الأكثر إرضاءً. في وقت لاحق ، اعتقدت أنه يمكنني صنع كوب جيد من حليب هونغ كونغ في المنزل ، لذلك درست العديد من الممارسات وذهبت إلى الكنز للعثور على أكياس الشاي المناسبة للتخمير. لذلك هناك هذا الحليب البسيط الذي لا يقهر في هونغ كونغ. فانغ زيشينج بسيط ومريح ، فهو يستبدل مسحوق الشاي المخمّر بأكياس الشاي ، ويتخطى خطوة سحب الشاي. إذا كنت ترغب في استخدامه تجاريًا ، فلا تزال بحاجة إلى استخدام مسحوق الشاي للتخمير ، والعمل بجد أكبر عند سحب الشاي. ومع ذلك ، بغض النظر عما إذا كان شاي La Pula ، تجاري أو منزلي ، فإن نسبة الشاي إلى الحليب هي 2: 1 ماء 250 غ شاي سيلاني أسود 1 عبوة (5 جم) السكر 25 جرامًا حليب مبخر 120 ~ 125 جرام
  • وزني 25 جرامًا من السكر الصخري في الحاوية ، واستخدمت السكر الصخري الأصفر ، وهو أكثر تغذية. السكر الصخري الأبيض العادي هو سكر صخري كريستالي واحد ، يستخدم للتو في التوابل ، وليس له قيمة غذائية.

  • ضع كيس شاي صغير. (إذا قمت بفقدان الشاي ، ضع حوالي 5 جرام) هذه هي حقيبة الشاي المثلث التي وجدتها في الكنز. للراحة ، تحتاج فقط إلى شراء شاي سيلان الأسود أو البحث عن مسحوق شاي الحليب على غرار هونغ كونغ.

  • أضف الماء المغلي 250 مل / جم

  • غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق. يوصى باستخدام الحليب المبخر بالأبيض والأسود. رخيصة جدا ، علبة 400 مل ، ثمانية أو تسعة يوان.

  • قلبي الشاي والسكر الصخري غير المذاب حتى يذوب السكر الصخري ، ثم ضعي 125 جرامًا من الحليب الأسود والأبيض المتبخر

  • حليب هونج كونج مع عطر حليبي غني جاهز

  • وقد تم التأكيد هنا على أن فتح أواني الحليب المبخر بالأسود والأبيض قد يكون أكثر صعوبة في فتحه ، وأنا أستخدم هذا النوع من فتاحات العلب ، التي يمكنها فتح جميع أنواع علب الحديد والعلب. اخترق ثقبين صغيرين قبل أن يسقط. ضع غلاف بلاستيكي غير مستخدم في الثلاجة وشربه في أقرب وقت ممكن.