السكر البني والحليب كعكة نخب - الطعام الصيني

نخب أنواع من الحساء الحليب: عالية من الغلوتين الطحين 120G أدنى من الغلوتين دقيق 30G رو لصق 60G 30G السكر سرعة العجين المخمر 2G 60g والحليب 15G الزبدة غير المملحة صفار البيض لصق: أدنى من الغلوتين دقيق 50G الماء والسكر البني (البني 30G السكر 70G للذوبان في الماء) 70G 30G النفط الأرز البني البيض كله (ضرب) 1 صفار البيض (ضرب) 3 الحلوى: بروتين (الجليد) 320G السكر
    1

    نخب الخبز الغلوتين منخفضة + + + السكر مزيج الخميرة، ثم يضاف معجون بذور الحساء والحليب تكور، ثم تضاف القشدة الطازجة انخفض دلك غطاء قالب سلس واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة. (هناك 30 سفر محمصة 105T وقت التشغيل متوفرة)

    2

    فتح شريط العجين ورقة إلى شرائح، طوى من الجانبين قصيرة من نمو عمودي، نخب وضعت في قالب، والفرن ووضعها في الفضاء مختومة، وكوب من الماء التخمير ساعة واحدة. (هذه التجربة مرة واحدة فقط المخمرة، لا تزال رطبة جدا Ruanmian) (أنجزت 20 دقيقة قبل التخمير البدء في إعداد الخليط كعكة)

    3

    إضافة وعاء زيت الأرز البني، وتسخين النفط إلى حدوث نمط لهب.

    4

    التنفس إضافة الطحين ويخلط جيدا، ثم يضاف الماء والسكر البني ويخلط جيدا.

    5

    إضافة مزيج البيض كله، ثم يضاف صفار البيض صفار البيض لصق last.Mix وضع الاستعداد.

    6

    تمت إضافة السكر مرنغ 2 ~ 3 البروتين في وإرسالها إلى رغوة الرطب، وكان ذيل القراد قصيرة.

    7

    خذ 1/3 مرنغ إلى صفار الخليط ويخلط جيدا، ثم يسكب مرة أخرى في بقية مرنغ تخلط جيدا.

    8

    الخليط كعكة في المخمرة العجين الخبز المحمص، هز بعض زلات من فقاعة

    9

    سخن الفرن إلى 180 درجة لمدة 10 دقيقة ومن ثم وضعها في درجة أقل من خبز 10 دقيقة في 170/170150/170 درجة

    10

    120/150 درجة خبز 10 دقيقة وتخبز لمدة 20 دقيقة لإزالة مملة 5 دقائق لإكمال.

    11

    انتهى.