المكونات

 

طحين

 

200G

 

 سواغ QS المياه QS الأرجواني الخميرة المهروسة 4G الملح والفلفل كمية كمية كمية النفط

 الملح والفلفل الأرجواني البطاطا البطاطا الأرجواني نهج المعجنات 1 مقطعة إلى قطع صغيرة، على البخار.

2 مقشر يوضع الطين غرامة.

3 البطاطا المهروسة الأرجواني والطحين مختلطة، ووضع كمية مناسبة من الخميرة.

تم إضافة 4 المياه في صلابة معتدلة والعجين، ويعجن على نحو سلس، والوقوف لمدة 10 دقيقة.

5 العجن، المتداول في كبير. بعض رقيقة قدر الإمكان.

6 الملح والفلفل وكمية زيت عباد الشمس، مع فرشاة رش بالتساوي على ورقة العجين.

7 أضعاف من طرفي نحو خط الوسط.

8 ثم أضعاف. هذه الخطوة هي ما مجموعه 4 أضعاف.

بعد التصحيح 9 سوف لفة قبالة الافتتاح، الشحوم مرة أخرى.

الخروج من حوالي 101/3.

11 refolding. هذه الخطوة هي ما مجموعه 70 من.

12 لفة قليلا، ويجب أن تكون موحدة سمك. داخل درج في تبخير، التدقيق 20 دقيقة.

13 يغلي النار، وتتحول إلى حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، وفتح غطاء متجهم الوجه 3-5 دقائق. ثم وضع كتلة قطع على شكل مربع.