جيانجنان وجبات خفيفة (فطائر محشية فجل محشي لحم خنزير ) - الطعام الصيني

كل الانقلاب الشتوي أو العام الجديد ، سأقوم بعمل بعض الزلابية التي تحب عائلتي تناولها. كان زوجي يأكل مرة واحدة 7 (عادة ما أتناول 2 منهم وأنا ممتلئة بالفعل) تفضيل شخصي للاختيار ، يختار الانقلاب الشتوي عمومًا حشوة لحم الخنزير الفجل أكثر لذيذ ، واليوم سأشاركك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربته الفجل 3 جذور لحم خنزير 1200 جرام زيت الخنزير 500 جرام الثوم المعمر 1 صغير ملح الكمية الصحيحة السكر 20 جرامًا زيت الطهي 50 جرام مسحوق الفلفل 3 مغارف خلاصة الدجاج 5 مغارف صلصة الصويا 1 ملعقة طعام أسخم 1 ملعقة طعام صلصة المحار 1 ملعقة طعام زنجبيل 5 أقراص النبيذ الطبخ 2 مغرفة ماء مغلي الكمية الصحيحة مسحوق طحن المياه (دقيق الأرز الدبق) 1200 جرام
  • أضيفي الزنجبيل المفروم إلى اللحم المفروم وصلصة الصويا ومسحوق الفلفل وملعقتين كبيرتين من الملح وقلب نبيذ الطهي بالتساوي ثم أضيفي بقايا الدهن (قطعه) واخلطي جيدًا (ننسى التقاط صور للحمض ، يمكنك غسل زيت الدهن) تقطع إلى قطع صغيرة ، توضع في وعاء ، أضف القليل من نبيذ الطهي ، بضع شرائح من الزنجبيل ، قم أولاً بتشغيل الحرارة المتوسطة ، وما إلى ذلك ، عندما يخرج الزيت ، ثم يتحول إلى حرارة منخفضة ويطهى ببطء ، انتظر حتى تتحول بقايا الدهن إلى اللون الأصفر الذهبي.)

  • يقشر ويقطر الفجل ، يضاف ملعقتان من الملح لقتل الماء

  • يمكنك رؤية الماء يخرج في حوالي 20 دقيقة

  • اعصر الجزر المبشور حتى يجف

  • فرم قليلا ، لا تحتاج إلى سحق ، إضافة البصل الأخضر المفروم

  • أضيفي الملح والسكر وصلصة المحار ودجاج الدجاج إلى حشوة الفجل المفروم

  • يقلب جيدا

  • قم بغلي القليل من الزيت المطبوخ في القدر ، يمكنك إضافة القليل من الشحم ، سيكون أكثر عطرة ، لا يمكنك إضافته إذا لم تعجبك

  • أضف الزيت المطبوخ المبرد إلى حشوة الفجل المبشور ، ثم أضف صلصة الصويا القديمة ، وحشوة لحم الخنزير التي تم تقليبها ، وقلبها بالتساوي وضعها جانباً

  • طحين الأرز اللزج أو (الدقيق المطحون بالماء) يوضع في قدر كبير ونظيف

  • أضف الماء الساخن المسلوق على دفعات ، ودلكه على شكل كرة وضعه جانبًا ، ولا تقسمه وفقًا لحجم الكرة ، ولا تقسمه مرة واحدة ، وحزمه حوالي 10 أولاً ، والباقي مغطى بمنشفة مبللة لمنع فقدان الماء. تجف

  • يتم ترميز الزلابية الملفوفة واحدة تلو الأخرى في لوحة البخار (لا تملك الزلابية يدًا لالتقاط الصور ، يرجى فهمها! )

  • قم بتبخير الصندوق على 100 درجة لمدة 15 دقيقة ، أخرجه فورًا بعد البخار (وإلا فسوف يسقط كل شيء) ، تأكد من إخراجه فورًا

  • لدي حقيبة كبيرة أنا ممتع للغاية ، يمكنني لفها بغلاف بلاستيكي بعد أن أتركها باردة. أريد أن أقوم بالبخار عندما أرغب في تناولها. إنها أكثر ملاءمة عندما آكلها.

  • لا يمكنني الانتظار حتى يأتي أولاً ، لماذا يكون تحميل الفيديو في منتصف الطريق فقط