المكونات

 

سجق

 

5

 

 كمية من الملحقات المياه الباردة

 النقانق السجق على البخار على استعداد لممارسة 1

السجق 2 في الماء البارد ويطهى الساخنة

3 السجق المطبوخ إضافة الساخنة الماء البارد لتنظيف

4 النقانق نظيفة البرد وأضاف غلي الماء

بعد 5 إلى تغلي ثم تبرد لإزالة النقانق بعد التكعيب

6 ثم قطع السجق بالماء والبخار مرة أخرى لمدة عشر أمثالها

7 ترفع من حرارة ويقدم فورا