# أول جعل هلام الحليب are يتم نقع أقراص الجيلاتين في الماء البارد ثم تصريفها للاستخدام. sa يتم وضع صلصة الزعرور + السكر الناعم + الكريمة المخفوقة معًا في وعاء حليب وتسخينها حتى يذوب السكر ، لا حاجة للغليان ، فقط قم بالتسخين ، ثم أضف شرائح الجيلاتين الطرية ، وقلّب حتى تذوب شرائح الجيلاتين تمامًا. لف الجزء السفلي من حلقة الكعكة المربعة مقاس 6 بوصات بغلاف بلاستيكي (لمنع التسرب الجانبي) ، اسكب في هلام الزعرور المبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لتجميده. (يمكنك استخدام صندوق مشبك مربع بدون حلقة موس.)
# جعل كعكة لفة separation فصل صفار البروتين. امزج مسحوقًا منخفضًا ومسحوق الخميرة الحمراء والمنخل (استخدم 60 جرامًا من المسحوق المنخفض ، أول قطرة من الصباغ الأحمر مباشرة بدون مسحوق الخميرة الحمراء) 20 أضف 20 جرام من السكر الأبيض المحبب والحليب والزيت النباتي ومسحوق منخفض ومسحوق خميرة حمراء إلى صفار البيض الثلاثة واخلطهم جيدًا. ثم ضعه جانبا. (يمكن إضافة هذه الأشياء معًا في نفس الوقت ، بغض النظر عن عملية الاستحلاب ، وقد تم اختبارها مرات لا تحصى. فقط قم بخلطها معًا واخلطها بالتساوي دون التأثير على المنتج النهائي. ولكن يجب مزجها بطريقة متعرجة ، وليس دائرة سريعة.)
بعد ذلك ، اخفقي بياض البيض: أضيفي 40 جرامًا من السكر الناعم المحبب مرتين إلى بياض البيض ، واخفقي بياض البيض حتى يصبح ناعمًا وناعمًا ، فقط ارفعي مضرب البيض بزاوية حادة صغيرة. وإلا فإن حجم الصوت سوف ينكسر.
خذ 1/3 من عجينة بياض البيض وصفار البيض واخلطهم جيدًا ، ثم اسكبيها مرة أخرى في وعاء بياض البيض واخلط جميع بياض البيض المتبقي بطريقة على شكل حرف J. (في هذا الوقت ، يمكن تسخين الفرن 180 درجة)
استخدم ملعقة لخلط وعاءين صغيرين من الخليط في وعاءين صغيرين. (لا تحتاج كثيرًا ، مقدار ملعقة عشاء cutipol في وعاء حوالي اثنين.) وعاء من الخليط بالإضافة إلى صبغة خضراء ووعاء من الخليط بالإضافة إلى صبغة بنية. بعد مزج الألوان ، ضعها في حقيبتين للتزيين وقص فوهة كيس التزيين. (لا تقلق بشأن مشكلة تنغيم الخليط الأحمر ، لأن اللون الأحمر خفيف جدًا ، وإضافة الأخضر والبني ستغطي اللون الأحمر بالكامل)
ارسم شجرة الكريسماس على هذا النحو على ورق الزيت داخل صينية الخبز. ثم نضعها في منتصف الفرن ونخبز لمدة 1-2 دقيقة. (هل لديك يد أسرع عند الرسم ، بحيث لا يتم تشويه الخليط)
بعد خبز شجرة عيد الميلاد في الشكل ، صب في الخليط الأحمر.
استخدمي ملعقة على شكل حرف L لمسح سطح العجينة المسطحة ، ورجي الفرن برفق لإزالة فقاعات الهواء ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة عند 180 درجة.
بعد خبز الكعكة ، ضع وجه الخبز لأسفل على شبكة الخبز ، ثم انزع ورقة الزيت والكعكة برفق ، ثم غطِ ورقة الزيت على الكعكة واتركها تبرد. (تأكد من تغطيته بورق الزيت ودعه يبرد ، وإلا فإنه سيجف بسهولة ويتكسر بسهولة عند لفه)
# حشو كريم تم توزيع الكريمة المخفوقة والسكر المحبب على 9 ووضعها في الثلاجة للتبريد. # في هذا الوقت ، يمكنك إخراج هلام الحليب المجمد من الثلاجة ، وإزالة فيلم التشبث أولاً ، ورشه حول دائرة الموس باستخدام مسدس رش ، يمكنك نزعه بسلاسة. ثم قطع جيلي الزعرور إلى مكعب! ( ما هو متوازي المستطيلات!) كما هو موضح.
بعد تبريد الكعكة ، مع توجيه جانب الخبز لأعلى (أي ، الجانب مع النمط الموجه لأسفل) ، ضعه على ورق زيتي نظيف ، ثم انشر الكريم ، ضع كريمًا سميكًا قليلاً على جانب هلام الحليب ، وأرق من الخارج. ثم ضعي الكاسترد فوق الكريم السميك. (في الصورة)
ارفع ورقة الزيت ولف لفة الكعكة ، محاولًا جعلها صلبة قدر الإمكان. بردت بعد المتداول.
بردت بين عشية وضحاها والتقطت الصور في اليوم التالي. أحتاج إلى ضوء طبيعي! ومع ذلك ، ما زلت لم أطلق النار بالضوء الطبيعي.
