1. ضع المعكرونة المبللة المعدة على درج القفص والبخار لمدة 20 دقيقة ، ضع وعاء ماء بارد فيه ، تذكر وضع قطعة قماش على درج القفص لمنع الشعرية من البلل بالبخار. أنا شخصياً أفضل المعكرونة الأوسع نطاقاً. يمكنك أيضاً اختيار المعكرونة الأضيق. إن المعكرونة المباعة في محلات السوبر ماركت مقبولة أيضًا ، فهي تبخر لفترة أطول ، واشتريت المعكرونة الطازجة.

2. عند طهي المعكرونة ، قم بتحضير المكونات وغسلها وقطع قطع لحم الخنزير إلى قطع وكسر الخضروات باليد وتقسيم الفاصوليا الخضراء إلى شرائح باليد ، وهذا أسهل في الطهي ، وقطع الثوم إلى قطع ، وقطع الزنجبيل إلى قطع أو قطع من الطماطم.

3. عندما يحين وقت تناول المعكرونة ، ابدأ الطهي وحرق الزيت ، وأعتقد شخصياً أن طهي زيت بذور اللفت أكثر عطراً. يجب أن تكون كمية الزيت على الأقل ضعف كمية الطهي المعتادة. ستكون المعكرونة المنتجة بهذه الطريقة أكثر روائحًا وليست سهلة الإلتصاق. درجة حرارة الزيت 50 ساخنة. أضف القليل من الملح لمنع الزيت من التناثر. تمت إزالته ، ليست هناك حاجة لتأكيد ما إذا كان مطبوخًا أم لا ، فإن الخطوة التالية هي زيادة الحرارة.

4. ابدأ الطهي بالزيت المتبقي ، وأدخل الثوم ، والزنجبيل ، والفلفل ، ومعجون الفول ، وقلّب لمنع الالتصاق بالمقلاة. بعد خروج العطر ، صب الفاصوليا الخضراء وقلبها لمدة نصف دقيقة.

5. يسكب بطن لحم الخنزير معالجًا مسبقًا ، ويقلب معًا لمدة دقيقة تقريبًا.

6. صب الطماطم المحضرة ، أشعر شخصياً أن إضافة الطماطم لن تجعل الخضروات دهنية ، ولا تحتاج إلى إضافتها إذا لم تعجبك. هذه المرة ، بسبب القطع المقطوع على عجل ، فإن التقطيع أفضل.

7. نسكب الزيت ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، الفلفل ، ثلاثة عشر نوعاً من التوابل ، حار وطازج بهذا الترتيب ، أضيفي هذه المرة كمية صغيرة من الملح لإزالة الماء في الطبق. استمر في التقليب لمدة دقيقتين

8. أضف كمية مناسبة من الماء الساخن حسب كمية المعكرونة وغطيه واطهيه لمدة 5-8 دقائق.

9. راقب اللون وأضف الخضروات الخضراء عندما تنضج الفاصوليا الخضراء. إذا لم تتمكن من ملاحظة ما إذا تم طهي الفاصوليا الخضراء بسرعة ، فيمكنك تناول قضمة وتجربتها ، ولا تأكلها.

10. من الأفضل أن تغطى حتى تنضج الفاصوليا الخضراء بالكامل ، تذكر تذوق الملح قبل مغادرة الوعاء ، إذا لم يكن كافياً ، أضف الملح أخيرًا رشي القليل من خلاصة الدجاج في الموسم.

11. صب الشعرية في المقلاة ولفها بالتساوي حتى تكون الرطوبة كافية لتبليل الشعرية. إذا كنت تخشى أن يكون الحساء السابق أكثر من اللازم ، يمكنك وضع حساء الخضار من الجزء ثم إضافته أثناء الخلط ، وهو أكثر أمانًا. اخلطي النودلز مع الأطباق ، ضعيها في الوعاء وضعيها على الدرج ، قومي بالبخار على النار ، بعد حوالي 10-15 دقيقة من غلي الماء! انتبه إلى مستوى الماء لمنع الوعاء الجاف ، لذا أضف المزيد في البداية.

12. شعرية Henan من Xiangxiang جاهزة. إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة Xiaomi Spicy Stir-fry ، وهو لذيذ للغاية ولا يمكن أن يتوقف. اليوم لا يمكنني تناول الطعام الحار بسبب الحرارة ، ما سبق هو ممارسة شخصية. يمكنك الرجوع إلى التعليقات. شكرا لك