"وصفة طبية من هاتش 0328، ينصح بشدة أن تفعل مع هذا النوع من الخبز، وسوف يكون هناك الكثير من الجلد لا يزال نفس مطاطية لينة من الطريقة المباشرة، التي شرك معتدل معتدل البطاطا والجبن حشو، جيد جدا لتناول الطعام ". زرعت
- عالية من الغلوتين الطحين 180 غرام
- عسل 3 ز
- خميرة 2 ز
- ماء 115 غرام
العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 90 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- حبيبات السكر 8 ز
- ملح 6 ز
- زبدة 8 ز
- ماء 53 غراما
- خميرة 1 ز
الحلو حشو البطاطس
- بطاطا حلوة 120 غ (على البخار)
- جبن كريمة 15 غراما
- حبيبات السكر 10 غراما
- زبدة 10 غراما
- ملح قليلا
طبخ المحار المياه الفركتوز
- حبيبات السكر 40 غراما
- ماء 800ml
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بعد 1 البطاطا الحلوة على البخار الضغط في الوحل، بالإضافة مختلطة من المواد الأخرى. -
2 وفي المواد إلى عجينة ناعمة، ودرجة حرارة التخمير إلى 3-4 أضعاف النسبة، أو جيدة فرك ضعي قليلا إلى درجة حرارة الغرفة بعد التخمير إلى ثلاجة كبيرة اليوم التالي. والمخمر مختلطة افترس افتراسا وأنواع رئيسية من المواد العجين. -
3 دلك حتى يمكن سحب العجين على نحو سلس ومرن من الأفلام سمكا. -
وينقسم إلى أربعة أجزاء 7 من العجين التكوير الاسترخاء لمدة 10 دقيقة. -
بعد أخذ العجين إلى 5 أسفل البيضاوي الصاعد أفقيا، إلى حد كبير كله في شكل مستطيل، والحافة السفلية من الهريس. -
6 حشو وضع، وهما لا تترك. -
7 وتدحرجت من طول تطور. -
8 لفة من أصل واحد. -
9 هو لفة التفاف من الطرف الآخر، معسر مغلقة. تحت وسادة قطعة صغيرة من الورق شحوم. كل شيء بشكل جيد بعد التخمير إلى أكبر ما يقرب من 2 مرات. -
عندما أضيف السكر لغلي الماء 10 إلى 90 درجة، وسوف يتم تخميرها في كلا الجانبين من الخبز يطهى لمدة 30 ثانية. واستنزاف المياه الزائدة. مسخن الفرن 230 درجة، وعلى الفور بعد كل الخبز المتوسطة المطبوخة الفرن، يتم ضبط درجة الحرارة إلى 210 درجة لمدة 20 دقيقة. (هذه الخطوة ننسى أن تبادل لاطلاق النار، عند استخدام الخصم Maibei تفعل الفاكهة بكاملها) -
11 تشطيب
