"أخيرا التعشيب كعكة الغابة السوداء، والشعور أصغر قليلا ست بوصات، وثمانية بوصة مربعة، مصنوعة من كعكة الكاكاو الاسفنج، لم يضع الكثير من مسحوق الكاكاو، وضعت عشرة جرامات، وزينت خارج مع مضمون مائة سبعون ثلثي الظلام الشوكولاته، هذه الكعكة منقلب بلدي سوء الفهم من الغابة السوداء، هو جيد حقا، قبل أن لا تأكل الشوكولاته، لأن كعكة الغابة السوداء وقعت في الحب مع الشوكولاته ذلك! " المكونات
- الشوكولاته كعكة إسفنجية كمية مناسبة
- بيض 4 (أكثر من 60 غراما لكل)
- زبدة 30 غراما
- حليب 50 غراما
- مسحوق الكاكاو 10 غراما
- طحين كعكة 120 غرام
- سكر 80 غراما
إكسسوارات
- كريم الجلد 300 غرام
- سكر 30 غراما
- شوكولاتة 80 غراما
- كرز 140 غرام
- الكرز Maraschino كمية مناسبة
- النبيذ الكرز كمية مناسبة
- رم شراب مسكر 20 غراما
- سكر 45 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام. -
سفينة الفصل 2 زلال وصفار البيض، بياض البيض وصفار تثبيت لضمان الجافة الخالية من الزيت. -
كان 3 بروتين مع الضربة الأولى بطيئة بعض الفقاعات الكبيرة إلى أجزاء أخرى من السكر الخام. -
4 إلى سرعة متوسطة عندما البروتين الحساس، وتستمر لإضافة أجزاء أخرى من السكر، تواصل سرعة لتمرير، عندما السطور الجزء الأخير من السكر، وأرسلت أخيرا إلى مدببة دولة منتصب جامدة صغيرة، ثم مسخن الفرن 180 درجة لمدة 5 دقائق. -
5 متابعة إضافة صفار البيض لتمرير. -
6 إرسالها إلى الدولة هو مبين في يمكن أن يكون حساس للغاية. -
7 ارتفاع دقيق منخول كعكة. -
8J شكل حرف تحولت مختلطة يكون موحد سريعة على defoaming تجنبها. -
ذاب 9 ماء الزبدة والحليب ومسحوق الكاكاو منخول. -
زبدة الكاكاو 10 اثارت إلى معجون ناعم. -
11 صب الخليط كعكة، إضافة ملعقة من النبيذ الكرز. -
12 تواصل مع J-تحويل مختلطة بشكل موحد كعكة نهج الإسفنج في عجينة الكاكاو. -
138 بوصة طبق الخبز مربع في نوع الزبدة مسبقا مهد رقة شحوم. -
يسكب 14 الخليط في قالب، وعلى ضوء داخل صدمة في فقاعات كبيرة، وضعت في وسط محمى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. -
15 خبز كعكة عندما نأتي ماء يغلي تذوب الشوكولاته. -
16 مع ملعقة ووضع الطبق، الثلاجة. -
خبز كعكة 17 إزالتها، وإزالة الحرارة في صدمة خفيفة، رأسا على عقب، والسماح بارد، السماح لتبرد الكعكة إلى نصفين بسكين مسنن. (شرائح كعكة لم يأخذ صور) -
18 المبردة كريم الجلد مع السكر إرسالها إلى 7،8 الموزعة. - 19 قطعة من كعكة مسح النبيذ الكرز، وطبقة من كريم، وطبقة من بقع النبيذ الكرز.
-
20 أعلاه لمس كريم عملها بشكل جيد. -
21 قطعة أخرى من كعكة بأمان، ومسح الجانب الجيد. -
22 الشوكولاته رقائق الشوكولاته كشط مع ملعقة. -
23 مع ملعقة ورقائق الشوكولاته ملعقة عالقا على الكعكة. -
24 قد ثم إرسال كريم المتبقية للدولة للأنابيب، إلى الذي تثبيت الأنابيب أقحوان حقيبة الفم، نمط عشوائي مقذوف، ثم على كريم الكرز الطازج، كعكة الغابة السوداء على البئر. -
FIG 25 انتهى -
FIG 26 انتهى -
FIG 27 انتهى -
FIG 28 انتهى -
FIG 29 انتهى -
FIG 30 انتهى -
FIG 31 انتهى -
FIG 32 انتهى
نصائح
1، إضافة الكاكاو كعكة مسحوق الإسفنج هي سهلة رغوة، عندما تحولت مختلطة، يجب أن تتصرف بسرعة، مضيفا الدقيق ثلاث مرات أو مرة واحدة، لمعرفة كفاءتهم. 2، متقدما على الحليب وذاب يجيش زبدة المياه، وإثارة في مسحوق الكاكاو وأضاف إليها، وأخيرا السائل DPT داخل الخليط هو أيضا وسيلة لتجنب defoaming.
