هريس القرع 200 غ سائل البيض 31 جم مسحوق عالي 250 غ مسحوق منخفض 51 جم 29 جم سكر ملح 2 جم ابدأ عملية العجن لمدة 20 دقيقة وتوقف. أضف 50 جرامًا من المعكرونة القديمة و 35 جرامًا من الزبدة و 3 جرامًا من الخميرة ، ثم أعد تشغيل العجين واسحب الفيلم ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ضع العجينة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وقم بتغطيتها وتخميرها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى حوالي 2.5 مرة. يمكنك وضع القليل من الزيت في قاع الحوض ، ومن السهل إخراجه بعد الانتهاء من الشعر.
تقطع العجينة إلى أربعة 150 جرام واثنان 94 جرام. قم بتدويرها وتغطيتها واتركها في كيس نضارة لمدة 15 دقيقة.
يتم لف ثلاث عجائن بوزن 150 جم في قالب التوست مرتين وفقًا لطريقة التوست.
بعد دحرجة الاثنين الآخرين في نفس الوقت ، قم بطحن الكستناء على البخار مع القليل من الماء لعمل طين ، وانتشر على العجين ولفه. لأنه بالنسبة للطفل ، لا تتم معالجة الكستناء بشكل منفصل ، يتم سحقها مباشرة في الطين واستخدامها.
ضعيها في الفرن لقطتين. لا يحتوي فرني على وظيفة تخمير. يوجد وعاء من الماء المغلي في الأسفل. يتم وضع صينية الخبز في الطبقة الوسطى. غير الماء في منتصف الطريق. الخميرة لمدة ساعة تقريبًا. انظر الحالة في أي وقت. فقط أخرجه ، وفرش سائل البيض ، وقم بتسخين الفرن 180 درجة.
عند 180 درجة ، اتركيه يسخن لمدة 40 دقيقة ، ويمكنك اخراج صغيرين صغيرين في حوالي 26 دقيقة ، ويستمر الخبز في الخبز.
المنتج النهائي لا يزال ناعمًا ولذيذًا في اليوم التالي ، لأن الطعم خفيف جدًا للطفل ، كما أنه جيد جدًا لتطبيق الحلوى لصنع شطيرة
إضافة الكستناء هي أيضًا لذيذة
