المكونات
طحين القمح الكامل
100G
عالية من الغلوتين الطحين
200G
زبدة
15G
سكر
50G
بيض
30G
كريم الجلد
80G
مسحوق الحليب
15G
خميرة
الجيل الثالث 3G
ملح
2G
ماء
80G
سواغ كمية البيض كله (نخب الزخرفية) خبز و450G مربع
القمح الكامل نخب هوكايدو ممارسة 1 البيض والجلد كريم والملح ومسحوق الحليب السائل في الجهاز الخبز، مع عيدان تناول الطعام وتخلط جيدا.
وزنه سكب 2 عالية مسحوق وطحين القمح الكامل في السائل فوق المتوسطة مع مجموعة من ثقب الإصبع، ومسحوق الخميرة في حفرة ودفن.
3 الغطاء إلى محمصة، مجموعة مفتاح العجن (20 دقيقة)
4 الزبدة المفروم مقدما دينغ.
بعد إجراء 5 العجن، العجين تتزاحم في المجموعة الأولي، تدفقت الزبدة خففت في المحمصة. العجن مجموعة مرة أخرى لمدة 10 دقيقة.
6 ويمكن انسحب عندما العجين لديه غشاء قفاز لطيفة. لاستكمال مرحلة التوسع.
7 تشكيل العجين إلى داخل آلة الخبز.
8 تعيين برنامج الخبز (لي حوالي 45 دقيقة) العجين حتى العجين مرتين بأنها جيدة. في منتصف العجين كزة حفرة، وسوف حفرة لا يتقلص، لا تنهار وهو ما يعني العجين النجاح.
9 المخمرة العجين مع شوبك العادم على محمل الجد.
10 مقسمة إلى ثلاثة أجزاء من العجين. 11 يأخذ العجين الجافة مع دبوس المتداول في شكل بيضاوي.
12 رأسا على عقب من أعلى إلى أسفل عصابة تدحرجت إلى 1.5 مجلدات، تغطية وترك بقية لمدة 10 دقيقة.
استمرت 13 جيدة قسامة الاسترخاء سطح لفة في شكل اللسان.
14 انقلبت من أعلى إلى أسفل في لفة 2.5 المنعطفات.
بعد جيدة أغلقت 153 يخفق أسفل حجم والخبز المحمص وضعت داخل خرطوشة.
خرطوشة 16 في البخار نخب فرن قدمت التخمير إجراءات، تخمير الثاني، العجين إلى 9 كاملة.
17 المخمرة فوق نخب غسل فرشاة البيض.
خرطوشة نخب 18 في مسخن الفرن 180 درجة والمتوسطة وأسفل النار لخبز 40 دقيقة.
19 منتصف الطريق مراقبة لون، يختم احباط في الوقت المناسب.
تجريد نخب 20، السماح لتبرد على الخبز على الانترنت.
21 أكل الخبز المحمص، وقطع مزيج رسمت المربى وجبة فطور لذيذة بدأ!
