المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

جبن كريمة

 

150G

 

حليب

 

150G

 

 سواغ صفار البروتين 33 نشا الذرة 20G 38g والزبدة 75G السكر

 نهج كعكة الجبن 1 تجهيز المواد اللازمة

2 كريم قطع الجبن إلى قطع صغيرة، وأضيف جزء صغير من الفاصل حليب ساخن خففت أثناء تسخين الماء الساخن بعيدا عندما أثار لتشكيل كريم

تمت إضافة 3 وافر من الأوقات الجبن كريم الحليب المتبقية شيئا فشيئا، في حين اضاف مع التحريك على ضخ موحد باليد

تمت إضافة صفار البيض 4 مرات أكثر، ضجة ضخ اليد

قطع 5 الزبدة إلى قطع صغيرة إلى حرارة السائل المائي

وأضاف 6 الجبن الزبدة السائلة إلى البحيرة، ولكن أيضا في حين تضيف مع التحريك

7 فرزت الدقيق ونشا الذرة منخفضة

8 أثار موحد من قبل ضخ اليد

9 البروتين والسكر وضربت حتى الشعر الرطب الثامن، وهي لمحاربة البروتينات هوك منحني

10 لأخذ البروتين الثالث تضاف إلى معجون الجبن، وطريقة خلط مع تقييد المزيج بلطف

11 الجبن الخليط إلى بقية البروتين في

12 بواسطة طريقة مزيج قطع مختلطة

13 الجبن مزيج لصق في قالب كعكة الجبن، في الفرن، تم إضافة عاء من الماء الساخن، وارتفاع المياه لا يقل عن 1 سم ارتفاع. وضعها في أدنى 140 درجة خبز 40 دقيقة، يستدير 170 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة