"شفاه حمراء مثيرة للغاية ، تعال ~ قبلة " مكونات
- دقيق صافي 200 جرام
- مسحوق الخميرة الحمراء 3 جرام
- مسحوق الخميرة 2.5 جرام
- مسحوق الحليب 15 جرامًا
اكسسوارات
- السكر 30 غ
- الماء الدافئ 110 جرام
- حليبي المذاق
- مهارة براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 المواد الرئيسية المطلوبة. -
2 اخلطي خميرة الماء الدافئ والسكر ومسحوق الخميرة الحمراء قبل 10 دقائق. -
3 ضعي الدقيق ومسحوق الحليب في قدر كبير واخلطيهما ، أضيفي الخميرة الحمراء إلى بودرة الخميرة ودلكيها لتشكيل عجينة ناعمة. -
4 غطي العجينة بإحكام واتركيها لمدة 15 دقيقة. -
أخرجها بعد 515 دقيقة ، اعجن العجين و تنفيس. -
6 قسمي العجينة إلى 16 قطعة عجين وغطيها بإحكام. النمذجة التالية. -
7 استخدمي مجموعة من كل تحضير للوجه لتشكيل شريط صغير يبلغ طوله حوالي 10 سم. -
8 أحدهم يقطع قليلاً باتجاه الوسط بمكشطة كما هو موضح في الشكل ، لا تقطعه. -
9 ضع قطعة أخرى معًا ، واضغط على الجانبين بإحكام ، وفرزها يدويًا مثل الشفاه ، واستخدم الكاشطة للضغط على الخطوط الرفيعة للشفتين. -
10 صفي كل عجينة على شكل رف في الرف الذي تم مسحه بالزيت ، وغطيه بإحكام وقم بالتخمر الثاني لمدة 30 دقيقة. -
11 اغل القدر ، واغليه ، وضع الجولة الثانية من أجنة العجين الخام بإحكام ، وقم بالبخار لمدة 13 دقيقة على نار عالية لإيقاف الحرارة. انتظر دقيقتين وافتح الغطاء ثم أخرجه.
نصائح
بعد عجن العجين ، يمكن استيقاظه لمدة 15 دقيقة. والثاني يجب أن يتخمر في مكانه.
