بيربل روز كريم القطن كعكة التوت - الطعام الصيني

مسحوق الجيلاتين 6G المياه الباردة 12G كريم الحيوانات 450G 45G السكر الغذاء الطبيعي تلوين 1 ملعقة شاي الزيوت النباتية 30G أدنى من الغلوتين دقيق 40G 40G الحليب 3 بيضات 40G السكر الناعم 15G النبيذ الفانيليا 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    1

     سكب الزيت في وعاء، ودرجة حرارة منخفضة، أي حوالي 85 C قبالة الحرارة، في منخول الدقيق مزيج إلى عجينة سميكة بدون حبيبات

    2

     تمت إضافة مزيج الحليب بشكل موحد، ومن ثم مزيج تماما وأضاف الصفار portionwise، والنبيذ الفانيليا، واثارة يمكن السماح الخليط على الوقوف لمدة 5 دقائق. (فرن مسخن إلى 180 درجة 20 دقيقة)

    3

     في الأواني الصلب خالية من النفط اللامائية مرنغ بداية اللعب، سرعة عالية، والبروتين ليتم إرسالها إلى ثلاث مرات كما توسع حجم كبير، وأضيفت عصير الليمون 1/3 السكر، تواصل البروتينات لضرب قليلا شاحب، يمكن أن ينظر إليه في حين التحريك خافت خطوط، إضافة 1/3 آخر من السكر والبروتين Shuangda إلى الأبيض تماما، تم إضافة خطوط واضحة إلى الثلث الأخير من السكر، وسرعة منخفضة والإثارة، وقد ضرب مرنغ هي كثيفة جدا، مما يدل على ربط المنحني، رغوة محايدة يمكن أن يكون.

    4

     تمت إضافة صفار بيضة 1/3 مرنغ الخليط مع ملعقة من المطاط. طريقة خلط، الخليط المختلط وثم الترجيع مرنغ المتبقية، كما هو الحال في مزيج العجين مختلطة بطريقة القطع، في القالب في الجدول نموذج لالتقاط من 30cm إلى لتدق على الطاولة عدة مرات، ونفض الفقاعات.

    5

     أسفل عموم والطرفية المغلقة في رقائق الألومنيوم، التي شنت عموم 1.5 سم ارتفاع الماء الساخن، تفحم البخار في خبز بطريقة 170 درجة حوالي 10 دقيقة، ثم خفضت إلى 150 درجة خبز 40 دقيقة. عند الانتهاء، شق صغير يفتح الفرن، والسماح لها الوقوف لمدة 10 دقيقة في الفرن ليبرد، واخراج الكعكة، نحو 10cm عالية من الجدول وسقطت بلطف مرتين، للسماح للهواء في الكعكة الباردة يمكن بسهولة العفن.

    6

     مسحوق الماء ثم حلت تماما في وضع تسخين المياه، مضيفا الحيوان السكر والحليب والزيوت الطبيعية في الغذاء تلوين لتصل إلى 5-6 التوزيع، تمت إضافة الجيلاتين ثم يذوب بسرعة منخفضة حتى 8-9 التوزيع.

    7

     كعكة القطن نصف قطع، فائقة كثيفة القسم، مثل القطن، مثل غرامة بالفعل صفر المسام، مع طبقة من قشدة + محلية الصنع ورقة مربى التوت على الكعكة، كعكة ثم غطت مع انخفاض لينة ورقة العليا قليلة اليد.

    8

     كعكة مع طبقة من طبقة الكريما المخفوقة، والزهور الأرجواني كريم كيس ضغط تحميل وصفت من قبل ويلتون 2D ضغط فواتير، وارتفعت شكل مقذوف حول الكعكة، ويرش أخيرا مع حبات السكر والديكور الفضة يمكن التوت، في الثلاجة الصور النمطية يمكن أن يكون.