اغسلي الأرز اللزج جيدًا ، أضيفي كمية الماء ضعف كمية الأرز اللزج لينقع طوال الليل (ضعيه في الثلاجة وانقعيه إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة)

قم بغلي الماء في وعاء ، وأضف أوراق zong النظيفة واطبخها لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم اسلقها جيدًا. قم بإزالة الماء البارد (وقت الطهي الطويل جدًا سيجعل أوراق zong صفراء)

نقع الماليان مقدمًا ، ضعيها في الماء المغلي واغليها لبضع دقائق لزيادة قوتها.بعد الغليان اتركها تبرد في الماء

غيّر ماء الأرز المنقوع ، واغسل العناب وانقع الفول مسبقًا

خذ أربع أوراق زونغ ورصها في قمع ، أضف الأرز والعناب ، وقم بتنعيم السطح بيديك

قم بتغيير اليد اليمنى لتثبيت حافة القمع ، وباستخدام اليد اليسرى ، قم بطي أوراق zong لتغطية الأرز

امسك zongzi بيدك اليسرى وقم بطي ذيل zongzi بيدك اليمنى. لا تغير يديك في المنتصف ، ولكن افعل ذلك دفعة واحدة

اربطها مع مالي

ضعي زلابية الأرز الملفوفة في القدر دون وجود فجوات بينها

نضيف ستارة وعاء من الأعلى ، نضغط على الأشياء الثقيلة ، ثم نضيف الماء البارد ، كمية الماء يجب أن تغطي زلابية الأرز ، تغطى القدر وتتحول إلى نار منخفضة لتغلي ببطء لمدة ثلاث ساعات

لا تترك zongzi المطبوخ على الفور ، سيكون أكثر ليونة إذا حشو في القدر طوال الليل

ألقِ نظرة على الرسم اللاصق ، ستعرف كم هو لذيذ

اغمسها في السكر أو العسل وتناولها بشكل جميل

الأكل الطري واللزج عندما يكون ساخنًا لذيذًا ، والأكل الجاد عندما يكون باردًا هو منعش