رغيف لحم بالجبن - الطعام الصيني

مادة الخبز: دقيق عالي الغلوتين 200 جرام فطيرة محلاة 3 جرام بيض 1 جرام سكر طعام 35 جرام ملح طعام غذائي 1 جرام حليب 75 جرام زبدة غذائية 20 جرام حشوة: بصل أخضر حبوب لحم الخنزير المعتدل جبنة معتدلة فرشاة طعام حبوب جلد بيض سائل 10 جرام
  • 1. نسكب جميع مكونات الخبز باستثناء الزبدة في آلة الخبز ونعجن العجين لمدة 20 دقيقة

  • 2. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الزبدة اللينة واستمري في عجن العجين حتى قناع اليد.

  • 3. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها تقوى الابناء لمدة ساعة عند درجة حرارة الغرفة حوالي 38 درجة.

  • 4. ألصق البودرة اللزجة من العجين وقم بعمل ثقب لرؤية الصورة ، أما إذا لم يتراجع الكهف فهو بنوي

  • 5. أخرج العجينة و قم بتهويتها ، قسمها إلى 10 أجزاء ، غطيها بغلاف بلاستيكي و استرخي لمدة 10 دقائق

  • 6. دحرجه إلى مخروط ، أضف الجبن وخيط اللحم ولفه

  • 7. يتم وضع كل هذا في القالب لوضع الفرن في الفرن للمرة الثانية حتى 9 دقائق ممتلئة ، ويؤدي وضع صينية من الماء الساخن في الفرن إلى زيادة درجة الحرارة والرطوبة.

  • 8. هذا جيد ، الآن يمكنك تسخين الفرن.

  • 9. أولاً قم بتنظيف طبقة من سائل البيض

  • 10. ثم أضف المكونات حسب تفضيلاتك ، أضع لحم الخنزير والجبن. تخبز في 150 درجة لمدة 20 دقيقة. غطي ورق القصدير عندما يكون الخبز ملونًا بشكل مرض أثناء الخبز.

  • 11. أطلق سراحه

  • 12. في صباح اليوم التالي يكون لذيذ جدا ولذيذ