1. ضعي الطماطم الكرزية في الماء المغلي لمدة 10 ثوان

2. انزع القشرة وانزعها وضعها في وعاء

3. قشر ولب كمثرى سيدني وقطّعها إلى قطع لعصر العصير ، واسكبه في وعاء صغير به طماطم كرزية ، ويجب ألا يتجاوز عصير الكمثرى سطح الطماطم الكرزية

4. يضاف عسل الأوسمانثوس الحلو المعطر مع القليل من الروم ويخلط جيدا ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لينقع لمدة 4 ساعات.