1. تحضير الطماطم الكرزية والنبيذ الأحمر والسكر الصخري وعصير الليمون.

2. اغسل فاكهة الطماطم ، وضعها في القدر ، أضف القليل من الماء.

3. يُغلى المزيج ويُضاف السكر الصخري ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

4. يضاف عصير الليمون ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

5. ينخفض الماء في القدر ، ويصب النبيذ الأحمر.

6. يطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة ؛ اضبط الطعم حسب التفضيل الشخصي لترك النار. ثمرة الطماطم المطبوخة حلوة وحامضة.