"أخيرًا ، هذا هو أفضل وقت لتناول الكستناء. تذكرت دجاج الكستناء المشوي في المرة الأولى. صعوبة هذا الطبق هي تقشير الكستناء. من الجميل جدًا تقشير الكستناء بدون تفكير. إنه أمر مزعج. في الواقع ، تمامًا مثل الصعوبات التي واجهتها في الحياة ، إنه ليس مجرد عمل شاق. التفكير الجاد في بعض الأحيان أكثر أهمية من العمل الشاق. تقشير الكستناء هو أنني استكشفت ببطء بعد التفكير الدقيق ، واكتشفت أخيرًا كما أن الطريقة السريعة والفعالة تجعل طهي هذا الطبق أكثر متعة. إنها حقبة المشاركة. والآن دعونا نتشارك هذه المأكولات الأنيقة والشعبية معًا ". مكونات
اكسسوارات
- ثوم 3 بتلات
- الزنجبيل نصف كتلة
- بصل أخضر 4 جذور
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا قليلا
- شيان شيانغ المذاق
- حرق براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 فرم الدجاج ونظفه. -
2 جاهز لتقشير الكستناء ، يرجى قراءة الطريقة المحددة أدناه -
3 الخطوة الأولى بالطبع هي تنظيف الكستناء -
4 لم أستخدم طريقة عبور الكستناء ، أعتقد أنه من الصعب عبور الكستناء بسكين ، فمن الصعب قطعه ، وإذا تم كسره ، فمن السهل الحصول على يد للتسبب في إراقة الدماء. أسلوبي هو قطع سكين في طرفي الكستناء ، وهو أبسط بكثير. -
5 بعد غلي الكستناء في ماء مغلي ، قم بغليه لمدة دقيقة واحدة ، أطفئ الحرارة واغلي لمدة دقيقة واحدة ، أخرجها وقشرها أثناء التبريد ، من السهل جدًا تقشيرها ، أعتقد شخصيًا أنها أفضل من الصليب. -
6 تحضير التوابل -
7 قطع وقطع الغيار -
8 سخن المقلاة واترك الزيت يصفى. -
9 بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي شرائح الزنجبيل وقلبي قليلاً. -
10 أضيفي الدجاج واستمري في التحريك -
11 مقلي حتى يتحول اللون إلى اللون الأبيض -
أضيفي القليل من نبيذ الطبخ وقلبي. -
13 ضع صلصة الصويا واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة. -
14 أضيفي الثوم والكراث. -
15 مقلي للرائحة. -
16. ضعي القليل من السكر الأبيض أمام صلصة الصويا حتى لا يذوب الأومامي. -
17 يقلى الكستناء ويقلى لفترة من الوقت. -
18 ثم أضف صلصة الصويا واستمر في القلي. -
19 في هذا الوقت ، يمكن إطلاق الماء ، الأول هو إدخال الماء ، والثاني هو عدم وضع الكثير ، لأن الدجاج ينضج بسرعة ، وقد تم قليه لفترة. لذلك ليس هناك حاجة إلى الكثير من الماء. -
انتقل إلى درجة حرارة منخفضة عند 20 وقم بتغطية القدر لمدة 10-15 دقيقة. السبب الرئيسي هو أن كستناء kanban ليست ناضجة. -
21 يضاف الملح ويقلب لمدة دقيقتين. -
تم 22! ابدأ التقديم! -
23 مذاقها جيد جدًا ، وليس كثيرًا من الماء ، لذلك العطر قوي. الكستناء لينة وحلوة والدجاج خالٍ من النكهة. -
ماذا عن 24؟ هل يبدو أن السبابة تتحرك؟ أشعر بالجوع مرة أخرى عندما أكتب هنا ...
نصائح
لقد صنعت هذا الدجاج المشوي بالكستناء ، والدجاج غير مسلوق ، وأعتقد أنه يجب أن يُقلى بعد غليه. ومن السهل أيضًا أن يفقد الكثير من لحم الطهي المفروم الكثير من الأومامي ، وأستخدم القليل من نبيذ الطبخ وصلصة الصويا لقلي الدجاج. .
