المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 الشاي الأخضر مسحوق المواد 5G 5G الخالية من السكر مسحوق الشوكولاتة السكر 30G 180G الملح الماء الجيل الثالث 3G 2G الزبدة الخميرة 25G

 نهج ثلاثة ألوان نخب ومكونات آلة الخبز وضعت كل ما عدا يحرك لمدة 10 دقيقة زبدة

واستمر التحريك بعد إضافة الزبدة 2، ليعجن العجين إلى مرحلة التوسع العجين على نحو سلس، الأولي غطاء التخمير التفاف.

3 التخمير إلى ضعف كبير

وينقسم إلى ثلاثة أجزاء مأخوذة 4 أخذت العجين العجن.

اثنين من 5 حيث تم إضافة حبوب اللقاح المسح ومسحوق العجن الشوكولاته، والتفاف فضفاضة دقيقة تغطية 15.

6 ثلاث العجين طول تطور، على التوالي، متساويين في الطول ونخب العفن.

7 الضفائر

8 إلى نخب مربع، في الفرن، ووضع وعاء من الماء أدناه، التخمير الثاني. ضعف التخمير كبير، الجزء السفلي من الفرن، 180 درجة وتخبز 35 دقيقة.