الحليب حرارة متوسطة إلى حوالي 50-60 درجة (ويفضل مع الحرارة)، أي هناك حساء طفيف فقط بدأت تظهر الحويصلات. مقارنة مماثلة ولكن يمكن أن تقبل درجة حرارة المياه الساخنة حمام. ملاحظة: لا تسخن إلى درجة الغليان الحليب من السهل أن لصق في نهاية المطاف. وكانت درجة الحرارة عالية، وسوف يكون هناك فقدان نكهة الجبن، ركض مصل اللبن الحلو أكثر من ذلك، لا طعم جيد. FIG كما هو الحال في المظهر، فقاعة المتوسطة أكثر قليلا، مما يدل على ارتفاع في درجة الحرارة، ينبغي أن يكون فقاعة أقل قليلا مناسبة.
درجة حرارة التدفئة بعد بما فيه الكفاية، إيقاف الحرارة، تم سكب إلى 90 غرام من الخل الأبيض، واستمر التحريك، ثم بدأ مصل اللبن لفصل كما قطع الصلبة يبدو.
سوف الفصل أصبح من الواضح بشكل متزايد، أثار لمدة 1 دقيقة، غطاء، ثابتة لمدة 20-30 دقيقة. لا يحرك الفترة. FIG بعد 30 دقيقة كما كان.
في الوقت نفسه على استعداد لحوض عميق، مصفاة، شاش (اختياري). مجموعة: مرشح الوحيد. بعد الترشيح لا يمكن أن تقلص الجبن، بالنسبة للأشخاص مثل الجبن رطبة. اختيار اثنين : طبقتين من الشاش شبكة مطلي. الجبن تقلص مريحة، والجبن مثل جافة الملمس بالنسبة لبعض الناس.
تم سكب غربال إلى الجبن، وتصفية الجبن قبالة. كتلة صلبة من الجبن الجبن، مصل اللبن يتم تصفية المياه. ثم هناك الخيارات التالية: اختيار: الجبن في هذا الوقت للقيام بهذا العمل، يمكنك أن تنتقل إلى الخطوة التالية. الخيار الثاني: الجبن يشطف بالماء 2-3 مرات، وذلك أساسا لغسل الحامض والتبريد. اليد لكسر كتل كبيرة عن بعضها البعض، ومن ثم تقلص المياه. اختيار ثلاثة : الجبن مغطاة بشاش، والمجففة لعدة ساعات في ضغوط شديدة على الجبن. سوف تصبح الجبن أطباق بانير (الحليب والتوفو) في الهند، والملمس جافة وصعبة.
تأخذ كوب من الحليب مختلطة 200 غرام (المبلغ هو إجراء تعسفي، مسألة تفضيل العصائر الشخصية) وملح البحر، وتخلط جيدا وتصب فوق الجبن ويخلط جيدا. الرقم ليس الجبن مختلطة مع الحليب والملح حزمت نظرة جافة جدا.
الحليب من أجل زيادة النكهة والطعم. مع كريم، والملمس والطعم سوف يكون أفضل، وإذا كانوا يريدون طعم دسم من الأصناف التجارية، واستخدام نصف ونصف أو كريم أو القشدة الحامضة. مع اللبن وتعكر نكهة. أحب بعض رطبة الملمس. إذا كنت تفضل طعم أكثر الجافة، يمكنك تقليل كمية الحليب. إذا الجافة جدا، واتخاذ بعض من سلالة من مصل اللبن ومن ثم العودة المختلطة في الجبن وسوف نفعل. الجبن التجاري يكاد لا متنوعة 0 الدهون المحتوى، ومحتوى أقل من الدهون و1-2، 0 طعم الدهون جدا "الخشب"، ومعظم الناس لا يمكن أن تقبل، بل هو مسألة قبول شخصي.
طرق الحفظ: مختومة التبريد وحفظ 3-4 أيام. مدة الصلاحية قصيرة من الجبن، والآن يتم على أفضل تناول الطعام، ينبغي للمرء أن لا تفعل الكثير.
استخدام الموصى به: والعسل هو وجود تطابق كامل 1، ولعب مع عصير، إضافة الفاكهة إلى جعل العصائر. 2، وكمية صغيرة من خلط مسحوق بروتين الحليب وجبات خفيفة + + + زبدة الفول السوداني مع العسل. 3، مع استبدال الكريما الحامضة. 4، الجبن + فاكهة + العسل. 5 استبدال خبز الغربية في الجبن الدهون عالية. 6، ومحو نخب لتناول الطعام (لتحسين القيمة البيولوجية للبروتين هو مباراة جيدة). أصدقاء المطبخ بواسطة عملية توفير أدناه منطقة الرسالة: الأفوكادو والجبن خلط المزيج، وضعت على الخبز المحمص، وسكب القليل من العسل، ويرش بضع حبات من الملح، لذيذ ~ 7، بدلا من المايونيز سلطة خلع الملابس.
