المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

350G

 

حليب

 

145G

 

بروتين

 

75G

 

الخميرة الجافة

 

5G

 

 اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 150G السكر الناعم 90G الجلد كريم 110G الزبدة 40G والملح 6G 2G الجافة الخميرة الخميرة الحمراء كمية مسحوق

 1 أحمر خميرة الأرز نخب الممارسات تتحول إلى نوع من الحليب العجين، والبروتين، ومسحوق عالية، الخميرة الجافة في آلة الخبز

2 واختيار سطح الإجراءات لمدة 20 دقيقة ليعجن العجين سطح أملس، ثم إزالة الثلاجة 18 ساعة التخمير

بعد 318 ساعة من العجين أكبر بكثير من الضعف، كزة حفرة في أنها لن تتراجع، وهذه المرة إلى وضع درجة حرارة الغرفة الخلفية لمدة ساعة، والسماح للالعجين على مواصلة يكبر قليلا

4 في المقابل آلة الخبز إلى كريم خفيف والسكر والملح، ومسحوق عالية، الخميرة الجافة، ثم سحب في العجين إلى قطع صغيرة توضع معا، اختيار وبرمجة سطح لمدة 30 دقيقة وبعد إلى السطح اللين 20 دقيقة زبدة

5 وضع قفة بعد العجن في الاختيار الزبدة، وهذه المرة كان العجين قادرة على الانسحاب من فيلم اقبال، فإنه أشار إلى أنه كان يمتد إلى مرحلة، وهذه المرة يجب أن نلاحظ دائما، ثم يعجن العجين عديمة الفائدة بعيدا جدا

6 مرتبة أعلى قليلا العجين، وطرح محمصة في درجة حرارة الغرفة التخمير، والعجين إلى 2.5 أضعاف حجم الأصلي، والتخمير الأولى كاملة

7 من العجين بلطف ودلك العادم، وهذه المرة أنا وضعت نصف العجين اتخاذها لقيام حزمة الخيط، والجزء المتبقي من محاولة القيام أغنية نخب الأحمر، ومحاولة عقد مزاج في ذلك الوقت

يتم تقسيم العجين إلى قسمين ثمانية قطع متساوية الحجم

9 حيث كمية مناسبة من مسحوق الخميرة الحمراء يفرك

بعد 10 العجن العجين يصبح الأرجواني الداكن اللون الزهر، بدا هذا اللون حقا لا الحب آه ~ ~ I تبدو مخيفة جدا

11 اثنين لفة العجين داخل المستطيل

12 اثنين بقع مكدسة معا

13 مع لفة أسفل العلوي لعن آخر مرة تمتد العجين، يمكن أن يكون متساوية العرض مع وسيطة

نحو 14 حجم مرتين ونصف ما يكفي يا

15 الخبز دخلت فارغة الخبز إيقاف برميل درجة حرارة الغرفة التخمير

16 الفراغات الخبز المخمر إلى 3 أضعاف حجم الأصلي، والفرشاة على السطح الخارجي للبويضة والخبز برميل ملفوفة في ورق المونيوم، لأنني لا أحب الخبز الجلد السميك من الصعب جدا، إذا كنت ترغب في طبقة الجلد، يمكنك اختيار عدم احباط حزمة 17 حدد حرق عمق اللون، و 50 دقيقة.