1. إعداد الأضلاع

2. اخلطي مسحوق الزنجبيل ، مسحوق الفلفل الأبيض ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، مسحوق الكمون وزيت الطعام في عصير ، ثم صب الصلصة المخلوطة بالتساوي في الضلوع المغسولة واخلطيها جيداً. سخن المقلاة الهوائية لمدة خمس دقائق

3. ضعها في مقلاة الهواء وسخنها لمدة 6-7 دقائق

4. تسخين عكسي لمدة 3-4 دقائق

5. يرش بمسحوق الكمون ويزين بالكزبرة