1. شراء حشوة لحم الخنزير والزنجبيل وقطع حتى تصبح رقيقة ولزجة.

2. أضف الملح ، نبيذ Huadiao ، صلصة الصويا ، مسحوق الفلفل الأبيض ، جوهر الدجاج ، أضف القليل من الماء ، وحرك ببطء في اتجاه واحد.

3. ضع التوفو في الباخرة مقدمًا والبخار لمدة 10-20 دقيقة ، اعتمادًا على حجم التوفو. (الوظيفة الرئيسية هي إزالة رائحة الفول)

4. قطع التوفو من الوسط إلى قطع يبلغ ارتفاعها حوالي 2 سم ، واتخاذ مربع ، وتقسيمها إلى 9 قطع.

5. قطع كل قطعة من التوفو وقطعها. يتم تجويف جميع 9 بدورها.

6. يغسل الكراث أو الكراث ، يفرم. (لقد صنعتها مرتين في المجموع ، كانت المرة الأولى بصل أخضر ، والمرة الثانية كانت الكراث ، وكان طعمها جيدًا!)

7. اخلطه في حشوة لحم الخنزير المتبل وامزجه جيدًا.

8. ضع الحشوة في صندوق التوفو المحفور.

9. تسخين المقلاة ، صب الزيت ، الحرارة المتوسطة والمنخفضة ، الصق النشا في قاع التوفو.

10. سائل بيضة لزجة.

11. ضع كل 9 قطع فيه ، صب الماء النظيف وفتح النار. يُسكب الملح والنبيذ وصلصة الصويا والفلفل.

12. غطي الغطاء واتركيه يغلي على نار عالية ، وعندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا ، يمكنك وضع القليل من النشا الرطب ، وخلطه مع رذاذ زيت السمسم.

13. نسكب الحساء أولاً ونضع الطبق في القدر. اقلب المقلاة بسرعة وقم بربط صندوق التوفو في الطبق.

14. يسكب الحساء فوق التوفو ويرش الكراث المفروم.