"سقطت مؤخرا في حب تفعل كل أنواع الخبز لطيف عظمى، فإنها ستعد تكوين منغ الحيوانات الأليفة سلسلة. ويتم ذلك منغ الهائلة الخبز الأشبال، استخدم مطبخ المدرسة من 12 الخيول Linnak جعل الفين العفن. كعكة مع الخبز، أكثر فريدة من نوعها على غرار الخبز لينة جدا، ووضع ثلاثة أيام أو لينة. رائحة خافت من الخبز، طعم نقي ". الكاكاو العجين
- حليب 65G و
- بيض 30G
- عالية من الغلوتين الطحين 130G
- أدنى من الغلوتين الطحين 15G
- مسحوق الكاكاو 5G
- سكر 20G
- ملح 1G
- خميرة 2G
- زبدة 18G
العجين الأصلي
- حليب 45G
- بيض 20G
- عالية من الغلوتين الطحين 90G
- أدنى من الغلوتين الطحين 15G
- سكر 15G
- ملح 1G
- خميرة 2G
- زبدة 12G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 قيام أول العجين الكاكاو. بالإضافة إلى الزبدة والكاكاو الخام العجين المادي وفقا للأسفل آخرين السائل والطحين الأوسط، الجزء العلوي من تسلسل السكر والملح والخميرة في الخبز والعجن بدء البرنامج. -
2 يمكن انسحبت إلى العجن تمت إضافة سميكة نسبيا زبدة الفيلم جيدة تليين. إبدأ من جديد والإجراءات الوجه، لمدة 15 دقيقة. -
3 لدلك مرحلة التوسع، وهذه المرة العجين على نحو سلس جدا. -
4 قد عقد الفيلم، والفيلم لا يحتاج الى قفاز أرق. -
5 من نفس النهج لجعل نكهة العجين. -
6 بعد العجين لم الشمل في وعاء كبير، وتحويل وظيفة الهياج الفرن لمدة 60 دقيقة. -
7 إلى تخمر العجين ضعف كبيرة، والعصا إصبع كزة حفرة في الطحين، فإنه لا ينهار وسائل التراجع التي التخمير كاملة. -
8 العادم المخمرة العجين مع شوبك، الكاكاو العجين إلى فصل العجين من 35G (رئيس الدب والأيدي) وكانوا ينقسمون الى 7 العجين الصغيرة المتبقية. قسمت العجين نكهة 25G من الفصل الأول من العجين (رئيس الدب واليدين)، والباقي في خمسة العجين الصغيرة. يتم تغطيتها وترك الباقي لمدة 15 دقيقة بعد التكوير. -
9 العجين استرخاء بعد تسطيح التكوير مرة أخرى، البندول في قالب، في الفرن، ويأخذ 36 التخمير حوالي 30 دقيقة إلى 2 أضعاف التخمير كبير. -
خلال التخمير 10 لنا للتعامل مع ويني ذا الأذنين واليدين. كل 2G الأذن، ومن ناحية كل 1.5G. الكاكاو العجين الأذنين واليدين فصل 14، 10 فصل آذان العجين سهل واليدين، فهي الاستعداد مدورة. -
11 المتخذة المخمرة العجين، ثم الأذنين سيجعل وكلاء قليلا وضعت في موقف شبه جهة المعنية. -
12 تشكيل العجين في الفرن مسخن، العلوي والسفلي النار 170 ، متوسطة، خبز لمدة 25 دقيقة. -
13 صدر بعد طرد، والسماح لتبرد على الخبز على الانترنت، يمكنك أن تبحث من السكتات الدماغية الصباغ الأسود. -
14 نهج آخر هو دلك نكهة العجين، ثم المتوسط شطري (6 مصنوعة من الدب الأبيض والكاكاو تحمل 6)، وأضيف نصف من مسحوق الكاكاو، بعد فصل التخمير، بما يتفق مع بقية الخطوة. العجين المكونات المادية: عالية الغلوتين الطحين 220G، منخفضة من الغلوتين دقيق 30G، 35G السكر، 110G الحليب، والبيض، 2G الملح والخميرة الجيل الثالث 3G، الزبدة 30G. يضاف مسحوق الكاكاو كما 5G.
نصائح
1. جعل كمية تعديل الحليب وفقا لامتصاص الماء من الطحين. 2. وقت الخبز ودرجة الحرارة للاشارة فقط، يرجى ضبط أنفسهم وفقا لأعصابهم الخاصة الفرن. 3. وقت الخبز المتبقية 10 دقيقة مغطاة بورق الألمنيوم. 4. يمكنك استخدام ذاب التعبير الشوكولاته اللوحة. القالب 12 Linnak العلوم مطبخ كبير غير عصا قالب الكعك. 6. فرن بيتروس PE5359.
