حضري بعض شرائح لحم الخنزير وأضيفي ملعقتين من صلصة الصويا وملعقة واحدة من نبيذ الطهي و 1 غ من الفلفل الأبيض وامزجيها جيدًا مع عيدان تناول الطعام واتركيها نصف ساعة.
يُسكب الزيت في القدر ويُتبّل الضلوع الاحتياطية ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.
تراجعت أضلاع لحم الخنزير المقلية بشكل واضح ، وخرجت العظام على كلا الجانبين ، ثم تم إنقاذها.
في وعاء آخر ، اسكب القليل من الزيت ، وأضف أربع أو خمس ملاعق من السكر الأبيض (من الأفضل استخدام السكر الصخري) ، ثم اقليه ببطء واقليه ... تحتاج إلى الصبر
كن حذرا عندما يذوب كل السكر ويصبح كراميل ...
حتى تظهر الفقاعات الصغيرة في المنتصف ويتحول السكر إلى اللون الذهبي
ضع الأضلاع في المقلاة وقلبها بسرعة ، بحيث تكون الأضلاع مغطاة بالتساوي بالسكر. ثم أضف ملعقة صغيرة من الخل البلسمي وقلبي بالتساوي
يُسكب في الماء المغلي ، بدون أضلاع ، يُضاف الزنجبيل والكراث ، يُغطّى الوعاء ، ويُشعل الحرارة المنخفضة لحوالي 20 دقيقة
بعد أكثر من 20 دقيقة ... افتح الغطاء ، ضع القليل من الملح ، يقلب بالتساوي
إفتح النار ، إجمع العصير ، لا تجمع جاف جدا! ! احفظ المزيد من الحساء واسكبه على الأرز لاحقًا
خارج المقلاة ~ ~ يرش ببذور السمسم البيضاء (شرائح اللوز أو الثوم المعمر جيد)
ضع قطعة من الأرز فوق الأرز ، وأضف بعض الحساء ، ثم ابدأ في تقطيع الأرز ، وعاء واحد ... وعاءين ... ثلاثة أطباق ... هاهاها
