يتم إذابة أسماك الباسا وغسلها وتجفيفها بالورق
تقطع إلى قطع صغيرة ، بنفس عرض أصابعك
يرش النشا الرقيق على شرائح باسا
اكسري البيض وأضيفي القليل من الزيت إلى القدر (كانت المقلاة غير اللاصقة مطلوبة أصلاً ، لكنها متوفرة في المنزل ، استخدمي قدر الطهي المعتاد فقط)
عندما تكون طبقات الزيت الخمس ساخنة ، أطفئ النار واغمس سمكة الباشا في سائل البيض وضعه في مقلاة ليقلي.
لا تصب الزيت المتبقي في القدر ، وتحول إلى درجة حرارة منخفضة ، أضف عصير الطماطم ، وملعقة من السكر ، وملعقة من الخل ، وقليل من الملح ، وأضف ثلث ملعقة من النشا الرطب (النشا + الماء) ، وأضف أسماك الباشا وقلّب لفترة من الوقت صالحة للشرب الصور المقلية في المقلاة مشغولة جدًا بحيث لا يمكن قليها ونسيت التقاطها. لنحصل على منتج نهائي
