جميع المكونات في العجين والخبز آلة الخبز. يتم تقسيم بلدي المعايير العجين آلة الخبز لمدة 30 دقيقة. الخبز لمدة 1 ساعة.

من اجل الخروج من العجين من آلة الخبز.

مقسمة إلى ست نقاط. استيقظ 15 دقيقة. طول الوقت ليس مهما. كل 70 غرام من الوزن.

صحيح ناحية، لا تستخدم عصا للضغط من كل الهواء. لدي الرغيف الفرنسي كله أحجام مختلفة وحزمة دائرة.

هو خدعة لالتخمير طويلة. 22:00 انتهيت أكثر من عدد صحيح، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة الغرفة صباح التخمير 07:30. درجة الحرارة 14-15 درجة في الليل.

سخن الفرن إلى 180 درجة. فرن بلدي قليلا، ودرجة الحرارة ليست مرتفعة جدا). التي وضعت وعاء من الماء الساخن. مع زجاجة رذاذ للرش الفرن بعد الحصول على الخبز في. خبز 18 دقيقة. في منتصف الطريق ثم رش الماء مرة واحدة كل ست دقائق. غطيت حوالي 12 دقيقة الذهاب احباط الخبز القصدير، أو أن تحرق.

هذه المرة مع قطعة أثرية الرغيف الفرنسي المشوية. نسيت الرغيف الفرنسي السطح بسكين عدة الميناء، لذلك يبدو مثل باكيت.

ليونة جيدة الخبز. آمل أن يكون هناك فجوة كبيرة في الخبز.

حقا مثل حفرة كبيرة. الخبز المستديرة الذي وضع الصليب على أعلى شريط الجبن كونت.