باستثناء الزبدة ، تعجن جميع المكونات معًا ، وبعد فترة ، تضاف الزبدة إلى العجن للتوسع.

ضعها في مكان دافئ للتخمير إلى أكبر مرتين ، اضغط على الثقب دون التراجع

يعجن ويتخمر العجين المخمر ويسترخي لمدة 15 دقيقة

تُدحرج العجينة الفضفاضة إلى شكل مستطيل ، وتوزع معجون الفاصوليا الحمراء بالتساوي على 2/3 من العجينة

اطوِ العجينة إلى 3 طيات ، ثم اطوِ الجزء غير المطلي أولاً ، ولفها في مستطيل. أضعاف مرتين في النصف ، عدة مرات

بعد الطي ، تقطع العجين إلى نصفين وتوضع الوجه في طاحونة التوست للتخمير الثانوي. أنا تكدس كثيرا ، تكدس مرتين أو ثلاث مرات

عندما يتم تخمير العجين إلى تسعة وثمانين ، قم بدهن بعض الزيت على سطح العجين وقم بتسخين الفرن مسبقًا.

اخبزيها على درجة 180 لمدة 40 دقيقة في الطبقات العلوية والسفلية ، وتذكري تغطية رقائق القصدير بعد تلوين العجينة ، ثم استمري في الخبز

بعد خبز العجين ، يمكن هدمه وتبريده!