الخطوة 1
1 الباذنجان (لا تشتري وسلس والباذنجان الصلب، نوع الباذنجان القديمة جدا) 2 التوابل الرئيسية: فقاعة الفلفل الحار، والزنجبيل الساخن، والثوم (ثلاثة من هذه المفروم) والسكر والكراث (البصل الأخضر) والخل (لا تترك MSG الدجاج نوع من التوابل) 3 الفرن الباذنجان إلى خلع ملابسه الباذنجان الأرجواني من معطف بعد 4
الخطوة 2
قواعد قطع مقشر الباذنجان بعد خمس طويلة 6 مسحوق جاف (مع الملح رش) على النشا 7 كل من الباذنجان يجب أن تكون ملفوفة النشا تماما جاف 8-حرق وعاء إضافة المزيد من النفط في زيت الجذر Daowu تشنغ الباذنجان
الخطوة 3
9 النار المقلية ببطء 10 المقلية تماما لون الباذنجان 11 قطع خيوط بيضاء لوتس لوحة أسفل 12 بعد المقلي الباذنجان سريع حكم رمز الخير
الخطوة 4
13 وعاء وإضافة قليل من الزيت جدا لحرق درجة حرارة الزيت Daowu تشنغ (بسبب أقل زيت التدفئة بسرعة أوه) تمت إضافة حار مقلي الفلفل إلى 14 جيد 15 الثوم المضافة ورغوة الزنجبيل الاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بعد 16 غلي الماء مقلي (إضافة قليلا الأقل استهلاكا للمياه)
خطوة 5
17 إضافة السكر 18 سحب المرق (هذه من دون ماء طالما أن عصير المرق والخل للتوفيق بين Qianfen، قليلا مثل لون القهوة مع الحليب) 19 يضاف البصل الأخضر المفروم (والأسماك غير مرئية نكهة تهب) 20 وعاء صلصة خدمة (أقترح عليك استخدام ملعقة، هذه الصلصة أكثر دقة)
