"(A تابيا كمادة خام، B هو ملء عمود) برج أبل هو السوبر الكلاسيكية الحلويات على النمط الغربي. اليوم تفعل هذا البرج، وينتمي إلى "غاليت الفرنسي". غاليت، المعروف أيضا باسم "لاذع الفرنسية". هذا الهراء لجعل بسيطة، على غرار ريفي عشوائية، حشوات البرية الأغنياء والمشاهير. وتابي، الذي عمل سابقا لالمالحة (الفطر المالح برج الفرنسية) برج. هذا الاستخدام إلى جعل برج الحلو، وطعم جيد جدا جدا! برج حشو، انضممت الكثير من مسحوق اللوز، وبالتالي فإن المنتج النهائي هو رائحة غنية جدا. الغطاء العلوي شرائح شرائح التفاح الأخضر. وقد اشترى هذا التفاح الأخضر الحمضي حتى الان. بعد الخبز، وشرائح التفاح الحلو والمر مع حشو اللوز عبق خلط، طازجة ولذيذة. " A
- أدنى من الغلوتين الطحين 150G
- ملح 2G
- من الزبدة غير المملحة 70G
- شيميزو 80ML
B
- اللوز الطحين 60G
- بيض 1
- صفار البيض 1
- زبدة 30G
- حبيبات السكر 30G
- عسل قليلا
- خلاصة الفانيليا 1/2 ملعقة شاي
- التفاح الأخضر 1
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 أول جعل تابي. تابي من جميع المواد جاهزة، الزبدة دون الذوبان مسبق. -
2 الطحين الممزوج بالملح، إضافة المفروم زبدة كتلة دينغ. -
اليد أو الباب 3، مسحوق يخلط مع الزبدة في حالة من دقيق الذرة الخشنة. -
وأضيف 4 في الماء (يرجى الصيف مع الماء المثلج)، ويخلط مع ملعقة لمجموعة بشكل كبير. -
5 إعداد فيلم التفاف أكبر، الفيلم العجين سكب جديدة، على شكل طفيف إلى مجموعات، والتفاف مع غلاف بلاستيكي، وبردت 1 ساعة على الأقل أو طوال الليل. -
6 حشوات المادية جاهزة. زبدة مسبقا ذهابا وإيابا من أجل التوصل إلى درجة الحرارة؛ -
قطع 7 زبدة خففت دينغ. -
8 إضافة السكر والزبدة مع يد خلاط حتى دولة بيضاء ناعمة، لا تحتاج إلى إرسال. -
إضافة صفار البيض و 9 واحدا تلو الآخر، وتخلط جيدا. -
10 إضافة الطحين واللوز، وتخلط جيدا. لا يتطلب مسحوق اللوز مسبقا الفرز، ما دام لا الجزيئات الكبيرة يمكن أن يكون. -
قطع 11 التفاح إلى شرائح رقيقة. -
12 سخن الفرن إلى 195 درجة. إزالة المجمدة قشرة فطيرة العجين جيدة، وكمية من قطع نصف، وكمية كبيرة من النفط على الورق، ثم غطت مع سطح ورقة شحوم ثم تتوغل في قشرة فطيرة العجين ورقة سمك من 3mm حول. لدي هذه القطعة عن يبلغ قطرها حوالي 25cm. في منتصف شريط العجين على ثقوب صغيرة حول فارغة أطرافها من 3CM. -
13 المغلفة مع حشو اللوز في وسط الحفرة مكان ربطة عنق، وليس كثيرا. -
14 شرائح التفاح برشاقة. -
قشرة فطيرة حواف 15 من متوسط مطوية، الحشوات التفاف. ثم رش حبيبات السكر في شرائح التفاح، ولكن أيضا على طبقة الفرشاة من قشرة البيض (لم أكن فرشاة)؛ -
بعد 16 الاحماء، وسوف أبل جعل الجنين برج في الفرن، والمتوسطة، وصولا النار، 190 درجة، خبز 25-30 دقيقة، حتى لون السطح. بعد الخبز، ويخبز على الفور، وفرشاة طبقة من العسل والزبدة على سطح البرج، ومن ثم على الهواء على شبكة الإنترنت، والسماح استهلاك بارد معزولة تماما. مع الوقت لتناول الآيس كريم والقشدة الحامضة، طعم أفضل.
نصائح
1. عندما جعل العجين فطيرة القشرة والزبدة دون الذوبان مسبق للحفاظ على حالة الصلبة فيها. إذا كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة، فإنه يمكن مكعبات الزبدة في وقت مبكر، ثم في الثلاجة، ثم أخرجت قبل الاستخدام. في نفس الوقت، ويمكن الاستعاضة عنها مع الماء المثلج. 2. ويمكن مكتل العجين، وليس لأكثر من العجين العملية من العجين من أجل تجنب الضلوع، ودرجة تأثير هش. 3. اللوز ملء ليس كثيرا، لأن عملية الخبز، وملء ارما. 4. إذا كنت ترغب في القشرة أعمق الملونة، وطبقة الفرشاة من البيض أو العسل الماء قبل الخبز.
