المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام
- ماء دافئ 140 غرام
- مسحوق الفحم 4 ز
- زبيب كمية مناسبة
إكسسوارات
- طحين القمح الكامل 150 غرام
- ملح 2 ز
- خميرة 6 ز
- عالية من الغلوتين الطحين 40 غ (رو)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
والشوربات الأولى الأنواع: 200 غ الماء (المكون الخارجي) صب 40 ز تحريك الدقيق عالية الغلوتين، ودرجة حرارة منخفضة مع التحريك باستمرار السطور، شفافة، لا سمح الهواء الساخن لتدفئة لالغيار. -
2 صب دلو أثار عالية من الغلوتين الطحين وطحين القمح الكامل، وجميع أنواع الحساء سكب في والملح إضافة، ومسحوق الفحم. -
3 الخميرة بالماء الدافئ (المكون) في دلو خلط بعد ذوبان الجليد. -
4 الانضمام إلى بقية بداية دافئة وجهه. (يضاف احتياطي المياه 20 غراما حسب الاقتضاء تبعا لحالة من العجين) بعد أول المنخفضة للسرعة. -
5 وفي العجين دون فيلم تعادل يمكن مكتل. -
يتم وضع غطاء مع فيلم من البلاستيك 6 في بداية أول الحارة التخمير. (حوالي 90 دقيقة) -
7 باستخدام محايدة المخمرة العجين الزبيب المنقوع بالماء البارد والجاف مياه الغسيل مرات السيطرة الاستعداد. -
8 العجين إلى ضعف كبير. -
9 على وكيل حصيرة تنقسم بالتساوي إلى 6 فرعية صغيرة فرك المستديرة. -
ورقة سطح لفة 10 إلى شرائح. -
11 تسهيل ختم نهاية الهريس. -
12 الزبيب مغطاة غارقة اضغط بلطف لا الحصر. -
13 من أعلى إلى أسفل في حين أن طرفي نقيض ختام الجانب إلى الداخل. -
14 إلى اللامركزية مغلقة، نظمت في الزيتون. -
15 بدوره جيدا، وضعت في صحن الخبز. بدأ الغطاء والتخمير الثاني. (حوالي 40 دقيقة) -
16 إلى التخمير أكبر قليلا. -
وهناك طبقة رقيقة من الدقيق الجاف على 17 الشاشات. -
18 قطع مع شفرة حادة مثل نمط. - سخن الفرن مسبقا 19: 180 درجة، 175 درجة وخبز 28 دقيقة.
-
20 FIG النهائي. -
21 بسيطة وسهلة لجعل، قليل الدسم صحية. -
22 الأنسجة اللينة. -
23 حلوة وقبولا. -
24 FIG النهائي.
نصائح
مسحوق الفحم لاختيار مسحوق الفحم الغذاء الصف أوه، كل الفرق في درجة الحرارة الفرن، يرجى ضبط. طريقة يمكن أن تجعل نوع الحساء خبز لينة وسهلة الشيخوخة طعم جيدة للأكل أوه. يمكن استبدال الزبيب مع حشوات المفضلة، والطحين عالية من الغلوتين: الذهب، مثل دقيق القمح عالية الغلوتين. طحين القمح الكامل: كله مزارع القمح بطيئة. ACA آلة طاه: ASM-PE1210A (نموذج)
