"كعكة الشيفون هو النوع المفضل من الكعكة مثل فئة، وليس فقط الطعم والملمس، وانها النفط صحة منخفض نسبيا السكر ونكهة الكاكاو دائما يريد المال، أدلى اليوم 8 بوصة، لم يكن يتوقع أن يزيد طعم مسحوق الكاكاو حتى جيد! " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 75G
- مسحوق الكاكاو النقي 20G
- بيض 5
- ماء دافئ 60G
- حبيبات السكر 80G
- زيت الذرة 50G
- الخل الأبيض 1/4 ملعقة شاي
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد جاهزة، صفار البيض 5 المتوسطة والبيض الانفصال الأبيض -
2 لجعل الجزء الأول من صفار البيض، 60G السكر والماء الدافئ هو وعاء 20G في نظيفة، يذوب السكر بعد اثارة شفرة، وأضاف واصل التحريك داخل مسحوق الكاكاو الاختلاط -
لا يتم خلط 3 الجسيمات إلى مسحوق الكاكاو، وأضيف زيت الذرة في الماء الذي أثار خلطها بشكل تام -
4 الدقيق ثم منخول، ويخلط مع يد خلاط، الحرص على عدم الإفراط ضجة تجنب الغلوتين من الدقيق! -
5 ثم يضاف صفار البيض في الداخل. -
6 تحريك تتم صفار البيض لصق جزء. -
7 اتخاذ مرة أخرى جزء الزلال، الذي أضاف البروتين الخل 1/4 ملعقة شاي -
تم إضافة 8 مرة أخرى ثلاث مرات ألتو داخل السكر، والرغوة الجافة ضربت مع خلاط كهربائي -
9 البروتين العادي، 1/3 للحصول على داخل صفار البيض من قبل، تحولت مختلطة بشكل موحد -
10 ثم سقطت كل مرة في 1/2 المتبقية من داخل البروتين -
11 التفت مرة أخرى مختلطة بشكل موحد -
ثم 12 فقط سقط 8 بوصة داخل القالب، في مسخن الفرن، والوسطى والدنيا 145 درجة خبز لمدة 20 دقيقة، ثم نقل إلى الطبقة السفلى 175 درجة لمدة 30 دقيقة.
نصائح
1. في صفار البيض لصق داخل غربال في الدقيق، لا الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من الدقيق، وتؤثر على طعم! 2. البروتين لصق وصفار البيض مختلطة عند استخدام تحول المنزل مختلطة نهج حوض تحول، لا رسم الدوائر لإثارة!
