1. تحضير المواد المطلوبة

2. افصل البيضة من بياض البيض إلى الوعاءين اللامائيين ، أسقط قطرتين من الخل في بياض البيض

3. وزن نشاء الذرة ومسحوق الكيك وسكر الحليب ، الخ ، وزنه مرة واحدة.

4. يسكب الزيت في صفار البيض لتفتيت

5. امزجي نشا الذرة ومسحوق الخبز كيك بودرة بالتساوي ، غربال في صفار البيض ، قلبي ، تأكدي من الغربال

6. حرك بالتساوي بدون مسحوق جاف وبدون فقاعات

7. دبوس الشعر

8. عندما يخفق بياض البيض في فقاعات عين السمكة ، أضف نصف السكر لمواصلة المرور

9. استمر في التغلب على بياض البيض ، أضف النصف المتبقي من السكر إلى حالة تعليق البيض

10. استمر في التغلب على بياض البيض ، فعندما تلتقط مضرب البيض ، سيقف بياض البيض منتصباً وسيكون بياض البيض جاهزاً.

11. خذ ثلث بياض البيض المخفوق وقلبه في سائل صفار البيض ،

12. استخدم طريقة التقليب لأعلى ولأسفل لجعل بياض البيض يذوب في صفار البيض

13. قم بتقليب السائل الممزوج مع ثلثي البروتين المتبقي

14. قم بصب أداة الطحن المربعة مقاس 9 بوصات بالتساوي بدون مسحوق جاف ، التقط أداة الطحن وهزها عدة مرات لرج البثور داخلها وتنعيم السطح.

15. سخني الفرن على حرارة 160 درجة وسخنه لأعلى ولأسفل ، واشعل النار في الطبقة الوسطى لمدة 55 دقيقة. يمكن زيادة الوقت أو تقليله وفقًا لدرجة حرارة فرنك. عندما يقترب الوقت ، استخدم عود أسنان لربطه بالداخل. بعد سحبه ، لا يوجد عجينة لزجة على عود الأسنان ، مما يشير إلى أن الكعكة على ما يرام.

16. اقلب الزر ليبرد ويحرر من القالب ،

17. قطع