1. اغسل سلطعون الميناء وأزل الأجزاء غير الصالحة للأكل مثل الخياشيم والمعدة.

2. رذاذ مع النبيذ القديم للحصول على مريب.

3. ضع بعض شرائح الزنجبيل على سطح السلطعون.

4. غلي البخار في الماء البارد في جهاز بخار ، وضعه على طبق وقم ببخاره لمدة عشر دقائق.

5. اخلطي صلصة السمك على البخار والخل والقليل من الملح ، ثم اسكبي عصير الكابوريا على البخار واخلطيها جيدًا ، ثم انزعي قشرة السلطعون وصب العصير على سطح السلطعون.

6. يرش البصل الأخضر على سطح السلطعون.

7. صب الزيت الساخن بالتساوي.

8. تزيين السطح بقذائف السلطعون وبدء الأكل!

9. فضح الصور.