1. قطع الفلفل الأخضر والباذنجان والبطاطس إلى قطع.

2. ابدأ زيت الطهي

3. يضاف البطاطس ويطهى

4. أخرج البطاطس بعد قليها جيدا

5. استمر في قلي الباذنجان ، وقم بقليه وإزالته

6. اذهب إلى وعاء صغير ، أضف النشا ، صلصة الصويا ، استهلاك الزيت ، الملح ، وامزج جيدا.

7. ابدأ زيت الطهي في وعاء آخر ، وأضف البصل والزنجبيل والثوم ومقليه

8. يضاف الفلفل الأخضر ويطهى

9. ضعي البطاطس ، الباذنجان ، العصير المعدل ، قلبي بالتساوي.

10. بعد القلي ، أخرجه من المقلاة واملأ الطبق.